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妈豆
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发表于 2011-8-25 14:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
蒸了大概15分钟,可是开锅一看,还和水似的。我尝了一下,熟了,还挺好吃的。就是水太多了,完全没有人家说的好像嫩豆腐的那种感觉。请问大家怎么回事呢?

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妈豆
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碗上面要盖个盖的~~是不是没盖?
薇薇安

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妈豆
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我的做法是打完鸡蛋,加点饮用水,如果喜欢吃老点的就少加点水,喜欢吃嫩的就稍多加点,然后用保鲜膜包上,放锅上蒸,是不是水放多了

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妈豆
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回复 扬扬@jn 的帖子

还要盖上啊?哦,我真的没盖

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妈豆
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回复 wangpei_929_061 的帖子

一般一个鸡蛋加多少水啊?我用的小碗,加了多半碗
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妈豆
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装修日志写手

水加多啦!
薇薇安

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妈豆
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迷雾水珠 发表于 2011-8-25 14:37
回复 wangpei_929_061 的帖子

一般一个鸡蛋加多少水啊?我用的小碗,加了多半碗 ...

太多了,具体我也没注意,经常做就全凭感觉了,但是你加的太多了,下次少加点,再罩上保鲜膜,蒸出来的鸡蛋很嫩,而且还没有蜂窝。
彤彤妈 妈网编号 mw10145

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妈豆
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我妈给彤彤做鸡蛋羹,两个鸡蛋也才加了小半杯水
瑶瑶妈

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妈豆
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回复 wangpei_929_061 的帖子

亲,请教一下,盖上保鲜膜能加热吗?不知道保鲜膜能不能蒸哦?就怕保鲜膜有毒啥的。你的办法挺好的,我也想试试。
薇薇安

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妈豆
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瑶贝儿 发表于 2011-8-25 15:41
回复 wangpei_929_061 的帖子

亲,请教一下,盖上保鲜膜能加热吗?不知道保鲜膜能不能蒸哦?就怕保鲜膜有 ...

可以蒸的,没问题,因为保鲜膜是罩在碗上的,不接触食物,一点事都没有,亲,可以放心,然后再倒上点香油和宝宝酱油,或倒点蚝油或味极鲜,孩子很爱吃的,呵呵。

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妈豆
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回复 wangpei_929_061 的帖子

谢谢亲,学习了

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妈豆
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是水太多了
一诺小主

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妈豆
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宝宝生日
2011-02-11 
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最会养

也来学习了一下。。。
凯泽妈咪

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妈豆
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回复 wangpei_929_061 的帖子

哇,学习了,保鲜膜下次试试

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妈豆
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中午刚整了,少加点水
笑笑

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妈豆
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一般是加鸡蛋本身容量的1倍到两倍水  想吃老一点的就少加一点 想要嫩嫩的就多加点 我一般加1.5倍
好孩子汽车安全座椅

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妈豆
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碗上扣个盘子

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蒸鸡蛋羹,为什么我蒸出来的水很多好像没熟? ...
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