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本帖最后由 暖暖媛媛 于 2011-8-9 18:16 编辑
老公是陕西人,整天就爱吃个面,可比起婆婆我做面的功夫差很多,婆婆的面总是现和面做成的面条,不得不承认确实比现成的挂面下出来的美味,但离得太远了,不可能整天吃到.我其实对面的兴趣也可以,但我很喜欢西式的面,觉得味道很足~
于是身为大肚婆的我就常在家自己做意面吃,意面是纯小麦面做的,是很营养的一种面食,所以放心的吃也不会担心长肉肉~
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两口人 4个大小适中的西红柿 改刀切丁 装盘备用
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一头蒜 切沫备用
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熟食牛肉切丁 备用
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开火 锅不用很热时 加入适量橄榄油
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再加入之前备用的蒜末炒香 之后加入备用的西红柿丁(这里注意:把西红柿丁用手使劲挤出汁后在全部倒在锅里翻炒)
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以下全程使用中小火 加入适量番茄酱(约2-3勺) 加入之前备用的熟牛肉丁 翻炒均匀
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加入适量黑胡椒(个人比较喜欢这个味所以加的比较多) 加少许盐 翻炒均匀后 完成关火
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意面比一般面熟的慢 所以如果忙的过来可以在做酱汁时同步煮面(记得煮面水里面放点盐)
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把熟好的意面捞出(最好在锅里焖2分钟) 放进做好的面酱锅里 搅拌均匀
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装盘上桌了 撒上奶酪或芝士碎
自己做的意面就大功告成了~ 很爱这个味和外面西餐厅里的如出一辙 而且和那西餐厅里一口让人吃不饱的量比较 自己在家做的量足到爆 老公每次都吃的津津有味有多少吃多少~~
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发表于 2011-8-9 18:13
