自己制作糖炒栗子，健康又美味 - 谈天说地 - 济南妈妈网

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宝宝笑笑甜蜜蜜

笑笑妈

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1^#

发表于 2011-9-26 14:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由宝宝笑笑甜蜜蜜于 2011-9-26 14:30 编辑

给孩子买过几次，宝宝喜欢的不得了。但是街上买的不知道怎么回事，都没有切口，宝宝不喜欢大人给她剥开，常常用牙咬开，一点一点的吃到里面的美味。我听说街上的为了让栗子颜色漂亮发光，可能会放石蜡什么的，很不健康。上周末老家的亲戚给送了几斤生栗子，我要自己试试了！
首先，材料准备好，很简单的，栗子，盐，两者的比例为重量1：1，另外再一勺糖

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宝宝笑笑甜蜜蜜

笑笑妈

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2^#

发表于 2011-9-26 14:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

1、先用刀将栗子切开一个口，这步是必须进行的，因为栗子在锅中遇热会膨胀，预先切开口子就不容易因热爆裂而发生危险事件。为了防滑，可以用毛巾垫着，这样不怕栗子滑跑了而切到自己的手
2、把栗子洗净，泡半小时左右
3、沥干水分
4、干净干爽的锅内先放入盐，中小火慢慢地炒至微黄
5、加入适量白糖一起翻炒（这个适量我也不知道多少量，随便放吧
6、当糖和盐完全混合在一起，看上去黄黄的，还真有点象砂子
7、放入晾干的栗子，翻炒
8、不停地翻炒，累啊~十几分钟后已可见栗子被炒出了光泽，有些栗子已经微微爆裂开口了，“砂子”也更黑了些
9、二十几分钟过后，“砂子”又黑又沉，满头大汗的我已经炒不动了，最后把锅盖盖上，关掉火，让它在里面闷上十多分钟，再取出来吃吧

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3^#

发表于 2011-9-26 15:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着很诱人，哈哈经常炒应该能瘦胳膊

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纯净白开水

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4^#

发表于 2011-9-26 15:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复宝宝笑笑甜蜜蜜的帖子

炒出来的颜色很不错哈

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纯净白开水

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5^#

发表于 2011-9-26 16:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复宝宝笑笑甜蜜蜜的帖子

去年在大润发也买过生栗子，不知道怎么炒，煮了一个，也挺好吃的

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宝宝笑笑甜蜜蜜

笑笑妈

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6^#

发表于 2011-9-26 18:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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哈哈，是滴，太累人啦

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宝宝笑笑甜蜜蜜

笑笑妈

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7^#

发表于 2011-9-26 18:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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加了糖很有颜色感觉

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宝宝笑笑甜蜜蜜

笑笑妈

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8^#

发表于 2011-9-26 18:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复纯净白开水的帖子

煮着吃也不错哈

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荷花

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9^#

发表于 2011-9-27 14:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

纯净白开水发表于 2011-9-26 15:57
回复宝宝笑笑甜蜜蜜的帖子

炒出来的颜色很不错哈

炒出来的颜色很不错哈

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团长编号mw10062

济南团长组

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10^#

发表于 2011-9-27 16:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

为什么是用盐来，那个盐是粗粒的吧。

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宝宝笑笑甜蜜蜜

笑笑妈

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11^#

发表于 2011-10-12 18:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 lixy 的帖子

用盐是为了让栗子受热均匀，有的地方是用沙子的

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lele

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12^#

发表于 2011-10-12 18:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

那种砂子在哪买的

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瞿歌的妈妈

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13^#

发表于 2011-10-12 21:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

俺是现在高压锅里煮熟，然后控干水分，再在炒锅里面焙。也很好吃的。呵呵。

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宝贝儿子涵涵

涵涵妈妈

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14^#

发表于 2011-10-13 09:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

栗子是先洗还是先切口呢？

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15^#

发表于 2011-10-13 09:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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应该是先洗，再开口！

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嘟嘟熊

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16^#

发表于 2011-10-14 09:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

学习了，请问亲用的是粗盐吗，俺家有很多粗盐，可以用不

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宝宝笑笑甜蜜蜜

笑笑妈

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17^#

发表于 2011-10-14 13:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 jylxg 的帖子

不是沙子，是盐，炒着炒着就变黑了

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宝宝笑笑甜蜜蜜

笑笑妈

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18^#

发表于 2011-10-14 13:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复宝贝儿子涵涵的帖子

先洗啊，要不然里面会进水的

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宝宝笑笑甜蜜蜜

笑笑妈

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19^#

发表于 2011-10-14 13:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 sunflower000 的帖子

弱弱的问，煮了直接吃可以吗

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宝宝笑笑甜蜜蜜

笑笑妈

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20^#

发表于 2011-10-14 13:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 ran0411 的帖子

原来的办法是用粗盐，不过我家没有，就改用食盐了，估计用粗盐更好吧

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自己制作糖炒栗子，健康又美味

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