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妈豆
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1#
发表于 2011-9-26 12:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
个人很喜欢吃鱼,更喜欢喝鱼汤。最近这个鲫鱼豆腐汤,连着吃了3次都不过瘾,实在太美味了!而且还很好做,半小时就ok,大家也可以试试看哈

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团长 MW261

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妈豆
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我也超喜欢喝,但是我一般都不加豆腐,半小时搞定,不加盐味道更为香甜

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妈豆
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回复 紫藤花瓣雨 的帖子

不加盐我受不了哇,太腥了

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妈豆
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回复 艾元海 的帖子

继续哈,上教程了!
材料:
鲫鱼两条,大约一斤;葱切段,姜切片;猪肥肉一点点;豆腐;葱花、香菜末
做法:
1、锅中一点点油,把肥肉切末入锅,小火逼出猪油,把脂炸取出不要。
   再把鱼和葱姜中火下锅煎香,鱼煎好一面再翻面,煎好一面大约需要两三分钟,看鱼肉发煎黄即可

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2、加入开水,大火炖鱼。基本上十分钟后汤就开始白了。

4.jpg



5.jpg


3、豆腐切块,事先用水煮过滤出,鱼炖十五分钟后左右加入。


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4、继续大火炖十分钟,调味,撒上葱花和香菜末,就可以出锅啦。

7.jpg



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妈豆
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调味料只要放盐就很好吃,非常的鲜美啊!而且这个汤不像别的,得熬个三小时四小时的,只要半小时就可以看到像牛奶一样浓稠美味了,推荐大家试试看
宝宝

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妈豆
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我喜欢喝,好香啊
明天也买来炖一锅
团长 MW261

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妈豆
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回复 艾元海 的帖子

鲫鱼背部有条鱼腥线,挑出来,就不腥了
可以从网上搜搜怎么着鱼腥线
团长 MW261

学 士

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妈豆
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而且鱼刚买回家就要去鱼腥线,晚了可能不好抽那条线
去掉鱼腥线后,你再煮一次喝,不加盐的,很鲜很鲜呢
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妈豆
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回复 阳阳的羽毛 的帖子

可以试下,这个很简单滴

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妈豆
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回复 紫藤花瓣雨 的帖子

哦?我真不知道这个呢?回头研究下,谢谢亲哈,又学了一招

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妈豆
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回复 紫藤花瓣雨 的帖子

好滴,谢谢亲 了

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妈豆
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回复 kinglee918 的帖子

哇,嫩老公好贤惠啊
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真真妈

高 二

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妈豆
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  好贴!
  现在喂奶隔一天喝一锅呢,不加盐,还很喜欢喝

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妈豆
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妈豆
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不错哦,一直做不出来
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只要半小时就可以做出牛奶般的美味鲫鱼豆腐汤 ...
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