椰香麦芬蛋糕~（椰香麦芬蛋糕初体验成功！椰奶香味的诱惑） - 谈天说地

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七彩的世界

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本帖最后由含香于 2011-11-17 17:45 编辑

今天去烘焙店上的培训课，一款是椰香麦芬蛋糕，当时就被那椰奶的香味给吸引了，学完后接着买了原料迫不及待的试了一下，感觉还不错~

SDC11631_副本.jpg

SDC11637_副本.jpg

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甜蜜or负担

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lixy

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3^#

做的很好啊。。。

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本帖最后由七彩的世界于 2011-11-17 17:54 编辑

椰香麦芬蛋糕
材料：蔓越莓干100克，鸡蛋2个，韩国进口细砂糖100克，蓝多湖黄油100克，椰浆200克，椰浆粉100克，低筋粉160克，还有泡打粉和小苏打（自已吃就没放这两样）
做法：
1、鸡蛋加砂糖用打蛋器搅匀
2、加入黄油搅匀，加入椰浆，继续搅拌均匀
3、代筋粉，椰浆粉（泡打粉和小苏打）一起过筛加入到前面第2步调好的液体中拌匀
4、加入蔓越莓果干，轻轻拌匀
5、倒入纸模7、8分满，烤箱预热，中层，170-180度，小火30分钟左右，因个人喜欢吃烤的老一些的，所以时间因个人爱好，烤箱不同而定