险些丢掉的美味，【西红柿炖牛腩】 - 谈天说地 - 济南妈妈网

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最会炒

1^#

发表于 2011-8-8 14:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由鲁名妈妈于 2011-8-8 14:25 编辑

4号上午，我去做市场调查，顺便在那家店里买了两袋牛肉，一包是牛腩，一包是年肉丝，因为最近馋了，突然很想吃肉。
回到公司时已经下午了，我顺手把肉丢进冰柜里，明明知道冰箱的温度调的是零度，因为里面还放着几盒虫草和蜂蜜，本来我想把温度调低一些，因为还要把里面一些怕低温的食品取出来，所以，当时怕麻烦，心里还想反正晚上回家就带走，一下午的时间也不要紧。结果可好，4号晚上忘记带回家了，5号晚上公司组织生日聚会又没带回家，直到6号下午才想起这回事。还好，万幸啊，肉没有坏。
周日没上班，在家炖的西红柿牛腩，上个片片吧，这个没拍过程图哈。

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比春风更美

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2^#

发表于 2011-8-8 14:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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亲用得什么相机啊？图片好漂亮啊

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最会炒

3^#

发表于 2011-8-8 15:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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佳能1100D

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CC妈

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4^#

发表于 2011-8-9 10:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我一直都做不好牛肉

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早早妈妈

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5^#

发表于 2011-8-9 10:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

是啊，图片真有艺术感，但更像南瓜牛腩呢，呵呵

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全妈团长编号mw10052

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6^#

发表于 2011-8-9 10:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

做牛肉是我敢不喜欢的了，老是做出来肉硬

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增增

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7^#

发表于 2011-8-9 16:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

是用熟牛肉还是生牛肉做滴那？

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爱子妈

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8^#

发表于 2011-8-10 17:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我做了两次牛肉丸！味很大！我是不能享！

俺老公说好吃好吃~~~

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迪~

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帖子: 771

9^#

发表于 2011-12-12 02:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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我也好这口，不过都是一般我老公做或是去芙蓉街那家吃~

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阿牛哥

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10^#

发表于 2011-12-12 10:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复全妈的帖子

炖的时候不到吧我都是最起码两个小时以上小火慢慢炖肉很烂很烂的

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发表于 2011-12-12 12:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

牛肉做前腰把血水泡出来，我每次都泡2-3个小时，中间换水，水中没有血色就差不多了，也可以放些茶叶进去一起泡，晾干多余的水后改刀，再腌一会（时间看肉的大小腌料多少来定）：油少许糖老抽醋少许料酒，呵呵，爆炒是加姜葱蒜郫县豆瓣，一点异味都没有啊

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险些丢掉的美味，【西红柿炖牛腩】

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