哇咔咔，好吃放心的水煮鱼 - 谈天说地 - 济南妈妈网

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桐桐妈

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1^#

发表于 2011-12-25 22:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由丁丁妈妈@jn 于 2011-12-26 20:26 编辑

饭店的水煮鱼好贵了现在，还越来越吃不到东西。自己做了两次也很好吃。
首先，华联超市的草鱼，银座的太贵，买了一次13.8一斤，华联才7块6，便宜了不是一点半点啊，3斤的鱼才20多一点。
回家把鱼沿脊椎骨把肉片下来，鱼骨切块，鱼肉片程一片一片。鱼头不要扔哦。
鱼头和鱼骨一起放入料酒，蛋清，盐，腌一下。鱼片按上述单独腌。
这是鱼片的部分。

爱吃豆芽的把豆芽加盐煮一会儿，黄瓜可以切片，将黄豆芽和黄瓜扑在盆底。

葱姜爆锅，买的水煮鱼料下锅，炒香，加水，把鱼头和鱼骨加入炖上几分钟，再加入鱼片，开锅鱼片熟了就可以了。
将煮好的鱼转入盆中。放上香菜

这样还差一步哦。关键步骤来了，最后来点热油，泼到鱼上就ok啦，可以加点花椒把油爆香的。

看着好有食欲吧？

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团长编号mw10062

济南团长组

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2^#

发表于 2011-12-26 09:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真好啊，改天做。

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简爱

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3^#

发表于 2011-12-26 10:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

老公给我做过几次，鱼肉片不好切啊，最后干脆整个鱼肉块了。

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嘉润宝贝

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4^#

发表于 2011-12-26 10:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

哇好有食欲呢，可惜我吃辣的容易长痘痘

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桐桐妈

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发表于 2011-12-26 14:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复我爱骞羽的帖子

我滴鱼肉片是老妈切滴。。
在银座买鱼他会给你把鱼肉鱼骨分开，但不给切片，华联只给刮鳞去内脏。

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简爱

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6^#

发表于 2011-12-26 15:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复丁丁妈妈@jn 的帖子

谢谢亲哦，下次去银座买就有经验了

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茫然比目鱼

玫瑰

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7^#

发表于 2011-12-26 15:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好诱人的呢~~~

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8^#

发表于 2011-12-26 18:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

哇咔咔，美食啊

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向日葵

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9^#

发表于 2011-12-26 19:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我在家经常做酸菜鱼，也很好吃呢。在菜市场买的草鱼5.5一斤。

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女儿叫樾樾

下午茶

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10^#

发表于 2011-12-26 19:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

今天做的酸菜鱼，刚吃完~

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桐桐妈

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11^#

发表于 2011-12-26 19:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这个周末做酸菜鱼，好长时间没吃了，都快忘了什么味道了。

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★★★★★123

太郎公主

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12^#

发表于 2011-12-26 20:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

亲最后一步光放油吗？都是有什么啊？看着怎么那么红啊？

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桐桐妈

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13^#

发表于 2011-12-26 20:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 ★★★★★123 的帖子

葱姜爆锅后，加入郫县豆瓣酱炒出红油，就会满锅红红的了，图简单的话就从超市买水煮鱼料包，五六块钱一包，最后光泼热油就可以了。热油可以用花椒爆香。

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★★★★★123

太郎公主

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帖子: 442

14^#

发表于 2011-12-27 11:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

明白了谢了

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15^#

发表于 2011-12-28 10:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复丁丁妈妈@jn 的帖子

好有食欲啊！眼馋中...

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桐桐妈

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16^#

发表于 2011-12-28 10:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复孜荆的帖子

真的很好做，除了切鱼片稍稍麻烦一点。

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帖子: 106

17^#

发表于 2011-12-28 11:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复丁丁妈妈@jn 的帖子

老公不给做，

，自己懒的动

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宝宝生日
帖子: 3546

18^#

发表于 2011-12-28 11:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

学习了，顶一下

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帖子: 402

19^#

发表于 2011-12-28 11:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

学习了，顶一下

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bingbing

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帖子: 319

20^#

发表于 2011-12-28 21:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

学习了改天有空坐一下尝尝。

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哇咔咔，好吃放心的水煮鱼

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