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发表于 2012-2-8 16:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 晴格格! 于 2012-2-9 17:18 编辑

最近家里的鸡蛋太多了,吃不了怕坏了,想腌成咸蛋。请高手给个方法吧。

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lizhang1980 发表于 2012-2-8 16:11
最近家里的鸡蛋太多了,吃不了怕坏了,想腌成咸蛋。请高手给个方法吧。 ...

买一个坛子,洗干净了。
把腌鸡蛋的水,放上花椒盐煮好凉凉放在坛子里,鸡蛋洗干净了掩上就可以了。要是想快点吃的话,鸡蛋也可以煮好了腌

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干腌的方法:
1、鸡蛋洗净晾干水分;
2、把鸡蛋放高度白酒里滚一圈,消毒的作用;
3、随后在食盐里滚一圈,尽量多粘的盐;
4、把鸡蛋放保鲜袋里,扎进口袋;
5、放冰箱冷藏10天以上即可。

比较省事的方法。自己亲自试过,没超市买的鸭蛋出油多,但吃着挺好,没那么咸。

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开儿 发表于 2012-2-9 13:46
干腌的方法:
1、鸡蛋洗净晾干水分;
2、把鸡蛋放高度白酒里滚一圈,消毒的作用;

学习了改天试试
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谢谢亲!试试去!
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回复 秋风飒飒 的帖子

谢谢亲,买坛子是个问题,昨天想用老公的古董花瓶呢,没敢用。
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求:腌制咸鸡蛋的方法!(4楼分享干腌鸡蛋的方法) ...
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