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喜欢吃泡菜，可是超市的泡菜都红红的很吓人，虽然很好吃，可是不敢多吃，我就赶紧baidu了一下，自己制作泡菜！
看看我这2天的成绩吧!
制作车间：
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右边墙上是老公收集的买菜的袋子，因为现在塑料带也要钱了，这样可以废物利用，哈哈
地上的纸箱子是买东西剩下来盛菜用的，菜直接放在地上脏乱差，哈哈
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灶台，干净吧，每天都擦的干干净净的！做饭的时候就用布抹一下，哈哈
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调料，和原料
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准备好的白菜和卷心菜 菜都是用热水焯过 别焯的太过，脆脆的好吃，哈哈
凉水激过的！然后用盐腌一下 挤出水来
一颗卷心菜，一颗白菜，分别做辣的和不辣的，你等着看吧，折腾完一大棵白菜，最后还剩一小把，泡菜很贵就因为麻烦，而且不出量！
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2碗凉开水，用来制作泡菜汤！
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水池，当时花了我五百大洋！
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偶，还有点大厨的样子吧
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给菜挤水，备用
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放了各种水果的泡菜汤，里面有：苹果，梨，橙子，胡萝卜，姜，蒜，香菜，白糖，蜂蜜，料酒！（喜欢辣，可以放辣椒，这一次没有放，因为偶嘴溃疡了，哈哈）
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浓吧，浓浓的泡菜才好吃！
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醋是买的好醋，这样泡菜才好吃！
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蜂蜜是买的好几十一斤的原蜜，所谓原蜜就是没有经过糖调的，最好的蜂蜜!（一闺蜜家养蜂）
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放了醋，盐 ,鸡精 以后的泡菜汤！
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还是很浓吧！
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一大棵白菜折腾以后还剩这么一小点！
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白菜泡菜 不辣的
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放了辣椒的，卷心菜口味的（嘿嘿，偷偷坐点辣的，等老公看不见的时候吃！）
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2碗泡菜，想吃吧？
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因为没有泡菜缸，只好用用不到的小锅和砂锅做泡菜缸，因为盖子上有窟窿，所以包了一层保鲜膜，好做密闭的容器！
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嗯 今天早上起来 嘴馋 都捞出来一碗，吃了点，不错，脆甜@ 当然辣的是辣脆甜，还得到了吃饭很讲究的妈妈的高度赞扬！
看来我做的泡菜水平 是有一定高度了！
令注：想买泡菜的QQ偶哟 7256541
[ 本帖最后由 sillymud 于 2009-11-20 13:20 编辑 ]
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发表于 2009-11-19 23:14
