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本帖最后由 美女飒 于 2012-3-11 17:03 编辑
 一直很羡慕会做饭滴人~~结婚好几年了~加上俺
老公又很会做饭~所以俺一直是饭来张口滴~
但今年上妈网后发现很多能人·~~也跃跃欲试了~
学啊学啊~浪费过不少食材~~但现在也学会不少了
老公也经常夸俺~~这不昨天又跟风做了葱油饼~~
说实话卖相一般~~
但是味道极好~~~关键是咱油好面好~银也好
做出来滴味道就好·········
好了不扯闲篇子了~上图~上做法·······
准备材料： 油（挺多没看多少） 面粉（3小碗，做了13个） 热水（适量吧） 葱花（葱3棵1棵切段2棵切葱碎） 胡椒粉（少许） 盐（3小勺）
1 熬葱油~把有放锅里热了放进葱段~
然后葱段变软变色捞出葱段把油盛出来备用（忘拍照了：）
2 和面~用热水烫面
（热水烫面要比凉水的口感好~）
~我和的硬些~软面包子硬面饼嘛！
和好面用蒸布盖上饧30分钟·······
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![psb[9].jpg](http://qimg.cdnmama.com/jn/data/attachment/forum/201203/11/163530ycci2miz8ryiud25.jpg?imageView2/0/w/700/h/700 "psb[9].jpg")
3 饧面的时候做油酥~用熬好的葱油倒入碗内里面放入适量面粉（别太稠）
撒入些黑胡椒粉~然后是盐~搅拌好了~静置30分钟~备用
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![psb[10].jpg](http://qimg.cdnmama.com/jn/data/attachment/forum/201203/11/163828v8rpl4z8k9blpy4i.jpg?imageView2/0/w/700/h/700 "psb[10].jpg")
4 叮······面饧好了!面切成N个小块~
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![psb[7].jpg](http://qimg.cdnmama.com/jn/data/attachment/forum/201203/11/164038m70rssmbrmm5fmpa.jpg?imageView2/0/w/700/h/700 "psb[7].jpg")
5 把小块擀成饼涂上油酥，撒上葱碎
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6 卷起撒上材料的饼皮
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![psb[3].jpg](http://qimg.cdnmama.com/jn/data/attachment/forum/201203/11/164515n1u5u61e7sg1sng3.jpg?imageView2/0/w/700/h/700 "psb[3].jpg")
7 卷好的饼拧成麻花状对卷起来饧15分钟~这样擀成饼的时候不会漏油~
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![psb[6].jpg](http://qimg.cdnmama.com/jn/data/attachment/forum/201203/11/164631qdb25mbf5iq7ikd5.jpg?imageView2/0/w/700/h/700 "psb[6].jpg")
8 饧好后~把卷起来的饼~用擀面杖擀成椭圆形（形状随意哈我是为了一次烙2个）预热饼铛，热了后涂油~放入饼
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9 电饼铛烙到2面金黄色铬渣~饼饼就熟了~
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![psb[5].jpg](http://qimg.cdnmama.com/jn/data/attachment/forum/201203/11/1650368a38s00yj8es8px8.jpg?imageView2/0/w/700/h/700 "psb[5].jpg")
虽然制作过程简单~但需要时间比较多哈~~但是吃起来味道比买的要好！
另外炖了个蘑菇，炒了一个咸菜丝~香的来！
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发表于 2012-3-11 16:57
