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八公

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最乐怀

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发表于 2012-5-2 09:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 我VS小灰兔 于 2012-5-2 12:30 编辑

老家是胶东的,一般我只吃海鱼的,吃不了河鱼,老觉得很腥。这次我老爸偏偏给带了条河鱼,是我们村水库捉的,真肥啊,过了过秤,足足12斤多。。。。
当我弟弟给我送来后,打开泡沫箱,我就吓傻了,从小到大哪里吃过这么大个的鱼,关键是从哪里下口呢?
海鱼我都会吃,河鱼。。。。傻眼了

据说这孩子叫花鲢。。。。
关键怎么都觉得自己杀生呢,只能等老公回来肢解它了,我不敢

同行的海鱼,爬爬爬虾,野菜。。。。。我都喜欢,除了这条河鱼。。。。。

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大花鲢,鱼头拿来做汤,味道很鲜美的。之前老公去雪野水库也带了一条回来,吃了好久啊!太大了!
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最乐怀

回复 崖底砂 的帖子

我觉得做汤肯定不错,不过我要先让老公学学咋做汤哈哈
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鱼头做汤,方法很简单,先用油煎一下鱼头,到点白酒去腥,然后倒上开水、葱姜大火20分钟汤变成白色放上盐、胡椒就行了,很简单的。

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我姥爷也是胶东人,特爱吃花鲢,炖着吃应该很美味啊!
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老爸刚从老家给带来的大胖鱼,不会吃。。。
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