夏天自制绿豆沙（炎炎夏日喝一杯绿豆沙很是惬意，有制作过程教你如何制作） - 谈天说地

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没有尾巴的猴

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1^#

本帖最后由长公主于 2012-7-5 10:30 编辑

炎炎夏日没有比喝上一杯自制的绿豆沙更惬意的了，现将绿豆沙的制作方法附下：
1, 将绿豆洗净放入锅中（绿豆要多放些）大火煮开
2，开锅后将大火改为小火，放入冰糖（不爱吃甜的可以不放糖）不过我认为还是放糖比较好喝些。这是就要拿舀汤的大勺子在锅里不挺的慢慢顺时针搅动，特别注意：开始煮时一定要加够水，一旦进入第二步就不能再往锅里加水了。一直要搅到绿豆的皮都飘到锅上边来。这是因为一直在搅动没皮的绿豆也已经都变成沙了。
3，将锅上边飘的绿豆皮捞出来然后就可以关火了。将绿豆沙捞出晾凉后放人冰箱冷藏室等冰凉后就可以拿出来饮用了。

改小火后一定要不停的搅动锅里的绿豆，只有这样水和绿豆沙才能混合到一起，要不然做出来的绿豆沙就是分层的了，水在上边沙在下边。那样不好喝。

呵呵，制作有点麻烦主要是要不停的搅动。可是付出辛勤劳动后就会品尝到不一样的绿豆沙喔。

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