我的最爱，蛋包饭（内含辣酱炒饭的蛋包饭，无辣不欢的人，什么都喜欢吃辣的） - 谈天说地 - 济南妈妈网

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露露

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1^#

发表于 2012-6-25 16:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

我是个无辣不欢的人，蛋包饭是我平日里最爱吃的
但是我做的蛋包饭里面包的炒饭是辣酱炒的。
看看我昨天晚上的成果吧。

蛋包饭，首先要准备炒饭，因为蛋皮是没有什么味道的，主要是看包的饭的味道加上蛋皮的味道。
胡萝卜，毛豆粒、黄瓜丁外加辣酱炒制的米饭

把超好的辣酱米饭，盛到碗里。
然后开始摊鸡蛋饼了，喜欢吃薄鸡蛋饼的，就摊的薄一些，喜欢吃多多鸡蛋的，就摊厚些。

饼快熟的时候放入炒饭，将变整齐的压在米饭上，再煎一下就ok了。

拿到外屋的餐桌上拍，效果还是不错的。不那么黑乎乎的。

灰常灰常的好吃哟，自己一顿饭能吃两个，因为喜欢吃，所以就情不自禁的吃很多，哈哈。

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maomao2125723	+ 20	看着就好吃~

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我爱大卯团长编号A00180

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2^#

发表于 2012-6-25 16:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回头俺也做。。。

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我爱大卯团长编号A00180

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宝宝生日: 2011-04-14
帖子: 4869

3^#

发表于 2012-6-25 16:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回头俺也做。。。

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4^#

发表于 2012-6-25 16:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着就想吃，俺也试试

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团长编号：mw10047硕硕妈

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5^#

发表于 2012-6-25 16:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 lulu0606 的帖子

我为什么摊的鸡蛋饼容易破呢，。亲有什么窍门吗

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麦兜大宝宝

麦兜大宝宝

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6^#

发表于 2012-6-25 22:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真馋人哦，流口水

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露露

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7^#

发表于 2012-6-26 11:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

smile19860227 发表于 2012-6-25 16:09
这个会不会做起来很麻烦啊，我不是很擅长摊鸡蛋饼

不麻烦，新手中小火摊，就可以

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露露

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8^#

发表于 2012-6-26 11:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

麦兜大宝宝发表于 2012-6-25 22:20
真馋人哦，流口水

嘻嘻，自己也试试。

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露露

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帖子: 292

9^#

发表于 2012-6-26 11:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

调皮妮发表于 2012-6-25 16:52
回复 lulu0606 的帖子

我为什么摊的鸡蛋饼容易破呢，。亲有什么窍门吗

是不是亲摊的鸡蛋饼薄了，我一般鸡蛋饼都是摊的稍微厚一些，这样就没啥事情了

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露露

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10^#

发表于 2012-6-26 11:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

maomao2125723 发表于 2012-6-25 16:14
回头俺也做。。。

试试吧，等着看看亲的手艺哦

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麦妈

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帖子: 117

11^#

发表于 2012-6-28 17:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着就好吃，改天试试

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小毛

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12^#

发表于 2012-6-28 18:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

一般放几个鸡蛋啊

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露露

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帖子: 292

13^#

发表于 2012-6-28 21:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

lnbb8384 发表于 2012-6-28 17:43
看着就好吃，改天试试

恩恩，吃不了辣的，就炒一下饭就行，配上番茄酱也很好吃

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露露

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妈豆: 1878
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帖子: 292

14^#

发表于 2012-6-28 21:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

浩宇仔仔发表于 2012-6-28 18:47
一般放几个鸡蛋啊

得看你要做几个蛋糕饭了，一般一个蛋包饭，两个鸡蛋左右吧

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幸福的爱恋

幸福的爱恋

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帖子: 51

15^#

发表于 2012-6-28 21:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

摊厚点儿就不容易破了..火别太大..受热要均匀..

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David

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帖子: 4942

16^#

发表于 2012-6-29 16:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

太厚了是不是得很长时间才能熟啊

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大乔小乔

Rank: 16

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帖子: 1327

17^#

发表于 2012-7-1 21:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

请教楼主，摊鸡蛋饼不用翻鸡蛋吗？一翻就容易破呀

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潇潇妈

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帖子: 8499

18^#

发表于 2012-7-1 23:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

摊蛋饼，这可是个技术活，有段时间特迷做春卷，都是麻烦楼下做煎饼果子的给摊蛋饼

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露露

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帖子: 292

19^#

发表于 2012-7-2 15:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

伯森发表于 2012-7-1 23:03
摊蛋饼，这可是个技术活，有段时间特迷做春卷，都是麻烦楼下做煎饼果子的给摊蛋饼 ...

哈哈，一般做煎饼果子的摊的鸡蛋饼都薄厚均匀。

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