美味萝卜干的制作方法 - 谈天说地 - 济南妈妈网

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妈豆: 4250
宝宝生日: 2002-10-13
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1^#

发表于 2012-10-25 16:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由阳阳妈2002 于 2012-10-25 16:56 编辑

一、萝卜干

1：首先将买回来的萝卜冲洗干净，切成筷子粗细的条（现切成片，再切成条，记住不要切断，要真片的条连在一起，便于晾晒），找一通风处晾晒。

2：将晾干的萝卜条置于一大盆内用开水略烫一下捞出，调入食盐、辣椒面，花椒粉、豆角、姜片、大蒜片、青椒（可以根据自己的口味投放）

3：将切成断拌好的萝卜干再用（食用油，食用醋、老抽酱油）熬制好后，泡制大约一周后可以直接食用。

萝卜干
每年入秋以来，我一直自己动手腌萝卜干，一次腌上五斤萝卜。因为家里人都喜欢自家做的萝卜干做小菜，开胃下饭，所以餐桌上总也少不了，尤其是早餐，更是顿顿离不开。
每天我都会取出一小碟萝卜干做早餐小菜，，嚼起来是嘎吱嘎吱响，筋道又有嚼头，麻辣又回香，真是风味独特，清脆爽口，撩人食欲。更主要的是自己亲手做的吃的放心。

已有 3 人评分	妈豆	收起理由
蛋蛋狗	+ 50	真给力啊，正当时候，呵呵
葛力姆乔	+ 20	太实用了
长公主	+ 30	鼓励一下

总评分: 妈豆 + 100 查看全部评分

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妈豆: 4250
宝宝生日: 2002-10-13
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2^#

发表于 2012-10-25 17:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复阳阳妈2002 的帖子

谢谢长公主

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可爱脚丫丫

宝贝丫头

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帖子: 2171

3^#

发表于 2012-10-25 18:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

亲真能干，喜欢爽口的萝卜干，是脆的不？

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4^#

发表于 2012-10-25 19:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复可爱脚丫丫的帖子

是脆的呵呵

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宝宝生日: 2002-10-13
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5^#

发表于 2012-10-25 21:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

如果离我家近好了来我家吃呵呵
可惜我是平阴的啊

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宝宝生日: 2009-05-23
帖子: 4855

6^#

发表于 2012-10-25 22:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

萝卜干我的最爱啊

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宝宝生日: 2002-10-13
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7^#

发表于 2012-10-25 22:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

有时间自己腌制点吧还是自己做的吃的放心

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黄大宽

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帖子: 2242

8^#

发表于 2012-10-26 09:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

最喜欢吃了，原来同学待会她家腌制的，那是相当美味，看到亲做的，馋啊吃不了，送俺店点

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妈豆: 4250
宝宝生日: 2002-10-13
帖子: 815

9^#

发表于 2012-10-26 09:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复黄大宽的帖子

离的近我就送你点了

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黄大宽

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妈豆: 7458
宝宝生日: 2011-08-17
帖子: 2242

10^#

发表于 2012-10-26 09:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复阳阳妈2002 的帖子

谢谢亲，不用了，俺就是馋

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妈豆: 4250
宝宝生日: 2002-10-13
帖子: 815

11^#

发表于 2012-10-26 09:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

同样哈哈

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翀翀娘

Rank: 14

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宝宝生日: 2012-05-11
帖子: 363

12^#

发表于 2012-10-26 09:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

趁着便宜多买点做

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贝霖宝宝

Rank: 16

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宝宝生日: 2012-02-02
帖子: 1019

13^#

发表于 2012-10-26 09:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着就好吃亲真是一个贤惠的妈妈

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宝宝生日: 2002-10-13
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14^#

发表于 2012-10-26 09:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复翀翀娘的帖子

现在萝卜好便宜啊我们平阴一元钱12斤呵呵

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妈豆: 4250
宝宝生日: 2002-10-13
帖子: 815

15^#

发表于 2012-10-26 09:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由阳阳妈2002 于 2012-10-26 09:47 编辑

回复凤凰蕊蕊的帖子

呵呵为了自己和家人多劳动点

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筱熙熙

Rank: 13

妈豆: 1764
宝宝生日: 2007
帖子: 116

16^#

发表于 2012-10-26 09:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这个很好吃呢，呵呵

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Rank: 18

妈豆: 4250
宝宝生日: 2002-10-13
帖子: 815

17^#

发表于 2012-10-26 09:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复筱熙熙的帖子

还是自己做的好吃卫生

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Rank: 19

妈豆: 14969
宝宝生日
帖子: 2810

18^#

发表于 2012-10-26 09:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

非常非常不错啊

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楠楠

Rank: 13

妈豆: 1476
宝宝生日: 20101230
帖子: 32

19^#

发表于 2012-10-26 10:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复阳阳妈2002 的帖子

请教一下。不是晾完了直接搓上调料吗。再烫一下。还晾干吗？

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美味萝卜干的制作方法

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