求拯救我的所谓面包（有没有自己做过面包的妈妈呀~求支招呀~） - 谈天说地 - 济南妈妈网

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翀翀娘

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1^#

发表于 2012-11-25 18:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由慕纱于 2012-11-26 10:25 编辑

这就是我烤的面包
硬的和石头差不多
里面也有鸡蛋，也有油，也有奶粉
但是为毛出来是这个造型！
话说味道嘛！就像烤馒头一样！

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不点妈

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2^#

发表于 2012-11-26 00:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

坦白说看了你烤的面包，我突然有点成就感了，至少比你烤的好看多了，嘿嘿

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雨山妈团长编号：mw243

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3^#

发表于 2012-11-26 10:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

a 怎么这样呢？

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雨山妈团长编号：mw243

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4^#

发表于 2012-11-26 10:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看看我烤的面包！
你按说明来了啊？

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帖子: 1138

5^#

发表于 2012-11-26 10:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看这图片，让我很开心！
肯定是没有严格按照步骤和配方做。

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天使mother

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本地淘宝

6^#

发表于 2012-11-26 10:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不厚道的说句：
你给我信心了
一起努力啊
加油

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7^#

发表于 2012-11-26 13:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

做面包手工和面是很费功夫的事儿，估计你的面没弄好
看看你的图，很不厚道的笑了，还好我烤的面包还能吃

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帖子: 3814

8^#

发表于 2012-11-26 15:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

面没发起来吧

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小熹妈咪

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帖子: 1912

9^#

发表于 2012-11-27 11:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

就怕失败,所以一直没敢尝试

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大珈珈

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帖子: 60

10^#

发表于 2012-11-27 17:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

楼主做的应该是法棍吧？我在家做过法棍，还是比较难的，而且对面粉要求高，貌似只有法国出的面粉才会发出法棍独特的面香，我用的普通高筋面粉都没有那个味道。我猜和面后没有揉出筋膜是一个原因。

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晴晴的妈妈

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11^#

发表于 2012-11-28 15:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看到大家的回帖我笑了，有人太不地道了。。。。。

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翀翀娘

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帖子: 363

12^#

发表于 2012-11-30 16:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

哈哈，求安慰呢，结果变成打击了！

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雨山妈团长编号：mw243

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13^#

发表于 2012-12-7 17:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 ninasu 的帖子

普通面粉做法棍也好吃，关键好像楼主揉好面以后放的干面太多了吧
！

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雨山妈团长编号：mw243

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帖子: 2625

14^#

发表于 2012-12-7 17:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复翀翀娘的帖子

楼主我来拯救一下你的面吧咋样？
第一揉面时间一定要长！不出膜也要劲道!
第二面揉一段时间以后再放油分次放！
第三面要发2次！第一次发好以后做造型，做好造型再发发一次，觉得足够大了，把烤箱预热再进去！
第四关键的一点！为毛你的面包这么白呢？我的估计你做面包的过程中为了不沾手，像馒头一样放干面了！
放干面可以！但是必须揉进去，不能让面包表面表现出来！也不能放很多！同时进烤箱之前你最好用蛋液刷一下表面，实在不用蛋液用清水也是可以的！

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翀翀娘

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15^#

发表于 2012-12-8 20:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复爱的豆豆的帖子

ok,还是你好

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栀子

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16^#

发表于 2012-12-11 11:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复末茉的帖子

看了你说的，我笑了好久

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