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一、必备工具：
种子、喷壶、培植盘、新闻纸(餐巾纸、面巾纸或卫生纸)
二、每盘用种量的确定：
发一盘芽苗菜需要干种子量是育苗盘的60%到70%左右。种子经过浸泡后体积增长较大，浸泡后的种子只需要摆一层即可，如若摆的太多，同样影响芽苗菜生长。
三、浸泡种子(香椿芽的水培比较麻烦，培植方法别做说明)
萝卜、松柳---只需室温水浸泡12小时左右
荞麦---室温水浸泡24小时左右，中间需换水三次左右
豌豆---55度左右热水烫种，手要不停的搅动，直到室温，然后浸泡24小时左右；如果有没有泡开的豌豆，可将泡好的豌豆摆盘，没有泡好的再泡一到两天即可摆盘，很少不能泡开的硬豆可丢弃；家里如果有酸奶机，可在豌豆烫种手搅动到室温后放入酸奶机中8小时左右就可完成泡种摆盘。
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四、摆盘
1、新盘子：可直接清洗下，然后在盘里铺上新闻纸，再用喷壶喷水把纸喷湿，将浸泡好的种子摆松散一些摆入盘内(泡好的种子在成长过程中还会吸水膨胀)，摆好种子后再喷一些到种子上，以盘不滴水为准；
2、旧盘子：如果是用的次数比较多的旧盘子，除了正常的清洗外最好消下毒，防止以往的毒菌导致种子霉变，其它方法同新盘摆盘
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五、摧芽
摆好盘后即可把盘子叠放在一起，上面盖一条湿毛巾或是罩一个纸箱子，种子在黑暗避光的条件下摧芽。
豌豆、松柳。萝卜的摧芽时间约48小时，出芽时间一般是24小时，余下的24小时等待芽苗长的强壮些；
荞麦整体摧芽时间约五天；出芽时间要48或72小时。摧芽期间每天至少喷三次水，种子最佳摧芽湿度50-70%，温度20-30度。摧芽期间如有烂掉的种子要及时清除
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六、见弱光阶段
才摧好的芽不适合放在强的太阳光下照射，需要先放在弱光或是背光的地方长上一天，这个时候每天喷水
根据家里空气干燥情况不要小于三次，保证水量充足，而且种子不能长时间泡在水里，长时间把种子放在水里泡，种子容易烂掉
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七、正常晒太阳阶段
经过弱光阶段的小苗有些绿意后即可正常放在太阳光可以直晒的地方，室内温度最高，长的越快，这时要注意及时喷水，每天喷水不少于三次，如果芽苗身边一直有人，可实行少食多餐，免得一次喷水太多，漏到地板上，泡了地板或是摔到家人都不好
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八、可采摘阶段
松柳、豌豆长到10到15厘米就可以剪收；萝卜苗高8到10厘米可以剪收
松柳和豌豆是至少可以吃三茬的芽苗菜，剪收时要注意留下最下面的一个芽，吃下茬的时间会快，大概四到五天左右，如果沿着根部剪下，吃下茬的时间要八到九天
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PS：芽苗菜整个水培过程当中，最重要的是不要让芽苗失水过多，尤其是萝卜，失水就会出现整盘萝卜苗的群倒事件，需要多喷水，三到四个小时后苗可正常直立。豌豆松柳要及时剪摘，免得影响下一茬的生长，剪摘的越及时，长的茬数越多。
关于出芽率：一盘芽苗菜的出芽率在90%或是95%以上，当年的种子出芽率是这样的，隔年的陈种子出芽率就低很多了
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发表于 2013-1-10 21:05
