【我也来烘焙】咬一口，让你忘不了——葡萄奶酥！ - 谈天说地

当前位置：济南妈妈网 » 谈天说地 » 【我也来烘焙】咬一口，让你忘不了——葡萄奶酥！

‹ 上一主题\|下一主题 ›	go 回复: 31 \| 浏览: 2510 \|倒序浏览 \| 字体: tT [厨娘日记] 【我也来烘焙】咬一口，让你忘不了——葡萄奶酥！ ... [复制链接]

开心妈妈2011.

小恐龙的妈妈

大专

Rank: 17

妈豆: 8500
宝宝生日: 2012-02-29
帖子: 1449

1^#

本帖最后由开心妈妈2011. 于 2013-5-1 21:08 编辑

做的最好吃的一次，颜色也好，就是葡萄干放多了，给涨破了，卖相一般了。

20130430_184737..jpg

【葡萄奶酥】（参考分量：30块）

配料：低筋面粉195克，蛋黄3个，奶粉12克，黄油80克，细砂糖70克，葡萄干60克（原方子是80克，我感觉有点多了）

表面刷液：蛋黄半个

烘焙：180度，15分钟

制作过程：

1、黄油软化以后，加入细砂糖和奶粉，用打蛋器打发，直到体积膨松，颜色略变浅。

2、依次加入三个蛋黄，并用打蛋器搅打均匀。每次都要等蛋黄和黄油完全混合均匀再加入下一个蛋黄。

3、搅打后的黄油应该呈浓稠、膨松的状态。

4、低筋面粉过筛以后倒入打发好的黄油中。

5、用手把面粉和黄油混合均匀。

6、倒入葡萄干，并搅拌均匀，揉成一个均匀的面团。

7、把面团放在案板上压扁，用擀面杖擀成厚约1CM的面片。

8、用刀切去四周不规整的部分，将面片修整成长方形，并用刀切成大小约为4.5CM*3CM的小长方形。

9、将小长方形面团排入烤盘，并在表面刷上一层打散的蛋黄液。

10、把烤盘放入预热好的烤箱，上下火180度，烤15分钟左右，直到表面金黄色。

已有 1 人评分	妈豆	收起理由
末茉	+ 20	秀五一假日菜的奖豆豆

总评分: 妈豆 + 20 查看全部评分

回复引用

返回顶部

zhudongqin123

灿妞@团长编号mw10031.

硕士

Rank: 20

妈豆: 40314
宝宝生日: 2010-07-16
帖子: 9356

本地淘宝

2^#

回复开心妈妈2011. 的帖子
本帖最后由开心妈妈2011. 于 2013-4-30 20:30 编辑

【葡萄奶酥】（参考分量：30块）配料：低筋面粉 ...

好诱人啊

回复引用

返回顶部

开心妈妈2011.

小恐龙的妈妈

大专

Rank: 17

妈豆: 8500
宝宝生日: 2012-02-29
帖子: 1449

3^#

回复 zhudongqin123 的帖子

味道真心不错。

回复引用

返回顶部

小贝妈829

团长编号mw10043

硕士

Rank: 20

妈豆: 17111
宝宝生日: 2015-05-13
帖子: 2121

4^#

看样子很好吃哦~~

回复引用

返回顶部

小熹快乐

小熹妈咪

贵宾

Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7

妈豆: 12178
宝宝生日: 2008-04-10
帖子: 1912

5^#

流口水啊。。。。。。。

回复引用

返回顶部

訫囿倪

嘉润宝贝

学士

Rank: 19

妈豆: 5545
宝宝生日: 2011-03-20
帖子: 3410

6^#

一看就很好吃呢

回复引用

返回顶部

小黑牛的娘

牛牛

大专

Rank: 17

妈豆: 10816
宝宝生日: 2012-03-10
帖子: 1512

7^#

回复开心妈妈2011. 的帖子

学习学习有空我也弄弄

回复引用

返回顶部

cui_yoyo

果果妈

高二

Rank: 15

妈豆: 3946
宝宝生日: 2011-11-02
帖子: 629

8^#

我饿了。

回复引用

返回顶部

我的阳光吧

桐妮妈妈

高三

Rank: 16

妈豆: 4817
宝宝生日: 2006-06-21
帖子: 815

9^#

这个我经常做，感觉省事，一会就做出来了。

回复引用

返回顶部

漂亮儿子的妈妈

溪溪妈妈mw10154

硕士

Rank: 20

妈豆: 41439
宝宝生日: 2010-03-21
帖子: 7981

本地淘宝

10^#

这个饼干是软的还是硬的啊
买了烤箱，各种工具制备齐了，做了一次饼干，感觉好麻烦呀。看了亲做得饼干又想起花这么多钱买的烤箱来了，俺也回家试试去

回复引用

返回顶部

小贝妈妈

酸溜贝

大本

Rank: 18

妈豆: 5557
宝宝生日: 2005-02-14
帖子: 2782

11^#

看着就好吃，想吃不会做！

回复引用

返回顶部

琪琪格@

婧琪

五年级

Rank: 9 Rank: 9 Rank: 9 Rank: 9 Rank: 9

妈豆: 594
宝宝生日: 2012-09-10
帖子: 84

12^#

回复我的阳光吧的帖子

崇拜。。。。。。

回复引用

返回顶部

huizi25460

晨晨妈【团长编号A00028】

大本

Rank: 18

妈豆: 11218
宝宝生日: 2010-05-06
帖子: 3196

13^#

留印~~~~

回复引用

返回顶部

壮壮的妈咪521

壮壮妈咪

硕士

Rank: 20

妈豆: 18645
宝宝生日: 2007-08-24
帖子: 3479

14^#

开心妈妈2011. 发表于 2013-4-30 20:30
做的最好吃的一次，颜色也好，就是葡萄干放多了，给涨破了，卖相一般了。

看着也是长的不俊，应该很好吃，

回复引用

返回顶部

若若妈咪

辰辰妈妈

高二

Rank: 15

妈豆: 3243
宝宝生日: 2008-08-15
帖子: 245

15^#

一定很好吃

回复引用

返回顶部

小红脸小蓝脸

宝宝

高三

Rank: 16

妈豆: 6567
宝宝生日: 0000
帖子: 1306

16^#

流口水了，昨天刚在洪楼买了红豆酥，还是不如葡萄干的。

回复引用

返回顶部

东来客

宝宝爹

高三

Rank: 16

妈豆: 5374
宝宝生日: 2012-12-19
帖子: 735

17^#

这个点看这个怎么是饿的感觉啊

回复引用

返回顶部

‹ 上一主题|下一主题 ›

【我也来烘焙】咬一口，让你忘不了——葡萄奶酥！ ...

快速回复

后面还有1页内容，点此翻到下一页

12 下一页

返回列表

育儿资讯

【我也来烘焙】咬一口，让你忘不了——葡萄奶酥 ！ ...

浏览过的版块

【我也来烘焙】咬一口，让你忘不了——葡萄奶酥！ ...