个头小。味道好。。蛋黄小馒头~~ - 谈天说地 - 济南妈妈网

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源子妈 mw10127 拼单群308768366

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1^#

发表于 2013-6-3 22:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

配方：

配方：黄油80克，糖粉35克，蛋黄2只，低筋粉90克，玉米淀粉40克，奶粉15克，无铝泡打粉2克（可忽略）

烘焙：180度上下火中层10分钟左右至上色满意，中途可在下层加放一只烤盘，以免底部上色过重

1、黄油软化加糖粉用刮刀拌匀

2、打发至颜色发白体积膨松

3、分两次加入两只蛋黄，每次都搅拌均匀

4、所有粉类过筛后加入黄油中

5、将面粉和黄油拌至无干粉

6、取一只保鲜袋，将面糊装进去用手掌压平整，厚薄均匀

7、冷冻或冷藏至硬，取出切分成均匀的小方块，大小尽可能一至

8、双手揉成一个个圆球，均匀地排在烤盘上，要留有一定间距，烤制过程中会有膨胀。

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这个点心特别是烤3、4分钟的时候，看上去就和真的馒头一样特别饱满，太诱人了，呵呵。。不过味道和玛格丽特饼干差不多，方子也差不多呢。。

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小猫妈团长编号mw10155

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2^#

发表于 2013-6-4 08:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

她婆婆真棒~~

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源子妈 mw10127 拼单群308768366

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3^#

发表于 2013-6-4 12:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复原子鼠的帖子

嘻嘻，为了给娃吃啊
好好学学到时候伺候儿媳妇。。嘎嘎

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4^#

发表于 2013-6-4 20:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复爱老虎妞的帖子

哎呀，好婆婆啊~~~开心死了~~吼吼

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小猫妈团长编号mw10155

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5^#

发表于 2013-6-4 20:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

话说你还得再找一个儿媳妇呢哈哈

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源子妈 mw10127 拼单群308768366

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6^#

发表于 2013-6-4 22:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复原子鼠的帖子

是啊。。在物色中。。
哈哈
要不你再生一个呗~~

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小猫妈团长编号mw10155

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7^#

发表于 2013-6-6 22:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复爱老虎妞的帖子

我可干不了这事，这刚刚才稍稍解脱了一点再生，累死我吧

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8^#

发表于 2013-6-7 11:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复爱老虎妞的帖子
回复原子鼠的帖子

嘻嘻，为了给娃吃啊
好好学学到时候伺候儿媳妇。。嘎嘎 ...

真好

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源子妈 mw10127 拼单群308768366

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9^#

发表于 2013-6-7 11:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复狐狸麻麻的帖子

呵呵，谢谢亲

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“桃之夭夭”

烁烁宝贝

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10^#

发表于 2013-6-8 14:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

亲用的什么的烤箱呀？小烤箱会不会不好用呢？最近也想买个小点的烤箱，没用过不知道实用不？

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11^#

发表于 2013-6-18 10:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看见你做的，我想起了旺仔

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个头小。味道好。。蛋黄小馒头~~

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