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本帖最后由 辛勤的妈妈 于 2013-8-21 16:35 编辑
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先把排骨切成小段,然后用料酒 生抽 五香粉腌一下。热锅不用放油加入花椒,盐炒香放在案板上压成末。用面粉和淀粉和成糊,排骨沾上糊,6成热油炸一下排骨捞出,然后把油烧到9成热再复炸一遍排骨。撒上椒盐就可以了。呵呵,放了一点老抽颜色有点深了,不过口感还不错。
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