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本帖最后由 珍妮宝贝的妈妈 于 2014-5-13 12:50 编辑
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夏天到了,想要减去多余的肉肉,那得少吃,还要注意营养。 香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物,具有多种功效。.油菜降血脂,消水肿 ,润肠通便富含大量VC。香菇配上油菜营养美味挡不住呀!
做法:
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新鲜的油菜去掉老叶留下嫩叶部分,洗净备用。
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香菇用清水冲掉表面灰尘。
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香菇加入半碗温水和2克白糖泡发。
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锅中加入半锅水,放入5克盐滴少许花生油(这样焯出的油菜鲜艳漂亮)水开后加入油菜。
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沸腾2分钟后捞出。
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油菜放入凉水中过凉,控干水分。
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摆入盘中。
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锅热后放油,放入几粒花椒炸出香味后捞出丢掉不用,加入葱花爆香。加入泡发好的香菇,烹入料酒和生抽,翻炒后加入泡发香菇的水,大火烧开转小火盖上锅盖焖5分钟,开盖后加入盐调味,淋入少许水淀粉勾欠。
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用筷子把香菇摆入盘中。
最后倒入锅中的欠汁,开造。
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