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[烘焙DIY]

手工棉花糖版牛轧糖，真的很美味！！

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精灵小童童
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妈豆
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本帖最后由 精灵小童童 于 2015-1-23 09:03 编辑

跟风棉花糖版的牛轧糖，不是脆的，有点跟太妃糖似的，比较软，配上花生的香味，不沾牙，好好吃，根本停不下来的节奏。
PS：棉花糖版的因为不需要熬糖，温度达不到，所以做出来糖是有点软的。如果喜欢那种硬的吃起来脆脆的，用麦芽糖熬制，小狐狸君君的方子，糖温一定要到140度，不然不会脆呢。

IMG_5399_副本.jpg

IMG_5398_副本_副本.jpg

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IMG_5395_副本.jpg


先把黄油融化，加入棉花糖，不停的搅动，全部化开。

085829jm49fyruc8hh9m9d.jpg


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加入奶粉和花生碎，抓紧搅拌均匀，搅的过程很困难，最好有人帮忙。
倒入不沾烤盘，一定要铺油纸，我忘了铺了，还是会沾住。

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稍微凉下，用手按压紧实，按平了。

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放凉后切块包装，最好包一层糯米纸再包糖纸。

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完工！！真的很好吃！！！

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精灵小童童
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亲， 木有烘焙店，自己在家里做的
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sl_0925
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求烘焙店具体位置，谢谢啦
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喜喜1984

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发表于 2015-3-31 16:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错不错，喜欢吃糖。
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看着哈喇子快淌下来了
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发表于 2015-3-3 17:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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糖纸、糯米纸，油纸从哪儿买呀亲

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会饿的猫咪

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发表于 2015-2-20 10:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
顿时饿了
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beboast

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发表于 2015-1-23 22:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这个不嚼的话很耐吃
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lujiabb

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乐游女神

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发表于 2015-1-23 16:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错，不错！
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