~胭脂淚妝~

看着千层蛋糕最近如此之火爆  吃货怎能HOLD得住
某地儿空运？NO.NO.NO
蛋糕店200大洋一个？NO.NO.NO
自己动手？YES
同意的请顶帖

昨晚自己尝试了一个千层乳酪芒果蛋糕
自我感觉很成功哦  
嘿嘿 虽然卖像不太好 但口感、内料绝对不输于200大洋的哦 关键自己用料放心呐  对不对
晒晒 我的战果  还请蛋糕卖家 手下留情~~~

终于整理完了


看来 这款蛋糕真的很火爆  很多妈妈找我要做法 现在我就把做法整理一下  

不得不说 我做的过程很草根  因为很多工具我都没有 比如电子称啊  慕斯圈啊等等

所以这款蛋糕 你没有任何专业工具都能做

原料：
饼：低粉75克、糖35克、鸡蛋2个、牛奶250毫升、黄油15克。
馅料：奶油奶酪125克、酸奶150克、奶油150克、糖55克、吉利丁片10克、水适量 芒果适量

饼的做法：
低粉75克、糖35克、鸡蛋2个、牛奶250毫升、黄油15克。

1、低筋面粉过筛，和糖一起放入盆中，将鸡蛋打进去，再倒入约1/4量的牛奶。

2、搅拌到面糊中没有面粉的颗粒。

3、隔热水融化黄油，再将黄油加入到面糊中，搅拌均匀。

4、将剩余牛奶边搅拌边加入，搅拌均匀。

5、将搅拌均匀的面糊静置一会，以减轻搅拌过程中面糊所产生的筋性。

6、调好的面糊很稀的，只有这种程度的面糊才能达到我们要的爽滑的煎饼口感。

7、不粘锅放在小火上加热（我用的电饼档）加入薄薄的一点点黄油，抹匀。倒入一勺面糊，让面糊均匀流在锅底，形成一张圆形的薄饼。饼别摊的太过 不然颜色就重了，火小一点煎嫩一点会比较好看，这些面糊，我是做了十二张



馅料：
奶油奶酪125克、酸奶150克、奶油150克、糖55克、吉利丁片10克、水适量 芒果适量（当然换成榴莲、草莓等等或者一样一半都可以）

1、芒切成小粒备用。

2、奶油奶酪隔水加热，搅拌至软滑，再加入糖，继续搅拌至糖溶化至顺滑。

3、加入酸奶搅拌均匀。

4、奶油打发至六分发，浓稠状，加入到搅拌均匀的奶酪酸奶糊中。再搅拌均匀。

5、吉利丁片加入适量的水隔水溶化。一点点水就可以了

6、将溶化好的吉利丁片加入到4中，拌匀。


下面就是组合蛋糕：

一张饼，放进七寸的慕斯圈里（家里没有，就用的差不多大的不锈钢小盆），铺一勺的奶油糊，再加上适量的芒果果粒，用勺子稍抹平，再放上另一张可丽饼，反复，最后再在上面放上一张饼，就完成了

将做好的千层奶酪芒果蛋糕放进冰箱冷藏三小时，然后倒扣出来  就完成了。

我用的不锈钢小盆，所以做出来是盆底的圆狐形的，如果用慕斯圈，就好看了哈哈

若向阳乐悠悠

一直长草，没敢下手，多谢教程！

梦中的飞鱼

哪天试试
来自[妈妈网Android版]

~胭脂淚妝~

哇咔咔  谢谢小编 给俺加精了

妙妙小公主

太厉害啦！

siura1

太牛了亲，手巧！

~胭脂淚妝~

~胭脂淚妝~ 发表于 2015-3-17 09:06
馅料：
奶油奶酪125克、酸奶150克、奶油150克、糖55克、吉利丁片10克、水适量 芒果适量（当然换成榴莲、 ...

下面就是组合蛋糕：
一张饼，放进七寸的慕斯圈里（家里没有，就用的差不多大的不锈钢小盆），铺一勺的面糊，再加上适量的芒果果粒，用勺子稍抹平，再放上另一张可丽饼，反复，最后再在上面放上一张饼，就完成了
将做好的千层奶酪芒果蛋糕放进冰箱冷藏三小时，然后倒扣出来
就完成了。
我用的不锈钢小盆，所以做出来是盆底的圆狐形的，如果用慕斯圈，就好看了哈哈

~胭脂淚妝~

~胭脂淚妝~ 发表于 2015-3-17 09:03
饼的做法：
低粉75克、糖35克、鸡蛋2个、牛奶250毫升、黄油15克。

馅料：
奶油奶酪125克、酸奶150克、奶油150克、糖55克、吉利丁片10克、水适量 芒果适量（当然换成榴莲、草莓等等或者一样一半都可以）

做法：1、芒切成小粒备用。

2、奶油奶酪隔水加热，搅拌至软滑，再加入糖，继续搅拌至糖溶化至顺滑。

3、加入酸奶搅拌均匀。

4、奶油打发至六分发，浓稠状，加入到搅拌均匀的奶酪酸奶糊中。再搅拌均匀。

5、吉利丁片加入适量的水隔水溶化。一点点水就可以了

6、将溶化好的吉利丁片加入到4中，拌匀。

~胭脂淚妝~

~胭脂淚妝~ 发表于 2015-3-17 09:00
看来 这款蛋糕真的很火爆  很多妈妈找我要做法 现在我就把做法整理一下  

不得不说 我做的过程很草根  因 ...

饼的做法：
低粉75克、糖35克、鸡蛋2个、牛奶250毫升、黄油15克。

做法：
1、低筋面粉过筛，和糖一起放入盆中，将鸡蛋打进去，再倒入约1/4量的牛奶。

2、搅拌到面糊中没有面粉的颗粒。

3、隔热水融化黄油，再将黄油加入到面糊中，搅拌均匀。

4、将剩余牛奶边搅拌边加入，搅拌均匀。

5、将搅拌均匀的面糊静置一会，以减轻搅拌过程中面糊所产生的筋性。

6、调好的面糊很稀的，只有这种程度的面糊才能达到我们要的爽滑的煎饼口感。

7、不粘锅放在小火上加热（我用的电饼档）加入薄薄的一点点黄油，抹匀。倒入一勺面糊，让面糊均匀流在锅底，形成一张圆形的薄饼。饼别摊的太过 不然颜色就重了，火小一点煎嫩一点会比较好看，这些面糊，我是做了十二张

~胭脂淚妝~

看来 这款蛋糕真的很火爆  很多妈妈找我要做法 现在我就把做法整理一下  

不得不说 我做的过程很草根  因为很多工具我都没有 比如电子称啊  慕斯圈啊等等

所以这款蛋糕 你没有任何专业工具都能做

原料：
饼：低粉75克、糖35克、鸡蛋2个、牛奶250毫升、黄油15克。
馅料：奶油奶酪125克、酸奶150克、奶油150克、糖55克、鱼胶粉10克、水适量 芒果适量

小贝妈妈

看着就好吃啊！

~胭脂淚妝~

回复 zhanzhanmm 的帖子

哈哈  见者有份  欢迎品尝

~胭脂淚妝~

回复 wnsdll 的帖子

不难  就是挺麻烦  回头整理下 做法传上来

~胭脂淚妝~

回复 会飞的小蚊子 的帖子

淡奶油 盒装 买回来自己打发就成了 一会短给你哈

~胭脂淚妝~

回复 傻妞不傻 的帖子

OK   尽快整理  好的 短你

~胭脂淚妝~

回复 lujiabb 的帖子

好嘀 尽快整理

wnsdll

亲，上个教程吧，最近很心水这款蛋糕，想做做试试，难不？？