儿子的爱，奶油泡芙（分享方子） - 谈天说地 - 济南妈妈网

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橘子也疯狂

橘子也疯狂

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1^#

发表于 2015-4-1 11:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

儿子特别喜欢泡芙，为了孩子也得学起来，这几天做了两锅，一锅做小了，第二锅还不错。

材料：低筋面粉100克，水160克，黄油80克，糖2克，盐1克，鸡蛋3个。
烘焙：烤箱温度 220度，上下火，中层，25分钟左右
水、盐、糖、黄油一起放入奶锅，加热到黄油融化、混合均匀，煮开以后转小火；
把过筛后的面粉一次性倒入，用盛米饭的木勺快速的搅拌，使面粉粘稠没有颗粒感，关火；
晾凉后分次加入鸡蛋，我一共分四次加的，分次加入以后，用筷子使劲搅动，搅到面团和鸡蛋融合；
全部加完以后，就可以装到裱花袋里，用裱花口挤出来了，用什么口，说实在的我还真是不清楚，第一次用的觉得不对就换了一个，总之我认为挤出来的大小看自己喜好，无所谓的。

放入烤箱烤25分钟，最后十分钟看着点，上色就好了；
烤好以后晾凉，用牙签在底部戳出口来，用最小口的裱花口，挤进奶油就OK !
这个分量，45升的烤箱盘正好两盘呢。

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橘子也疯狂

橘子也疯狂

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妈豆: 11386
宝宝生日: 2007-06-08
帖子: 424

24^#

发表于 2015-4-2 18:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复妈妈的爱45 的帖子

长实45升

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惠惠

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宝宝生日: 2011-07-07
帖子: 540

23^#

发表于 2015-4-2 17:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

楼主你家用什么烤箱呀最近想买

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帖子: 433

22^#

发表于 2015-4-2 17:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回家试试去

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轩轩

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妈豆: 103602
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21^#

发表于 2015-4-2 17:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

橘子也疯狂发表于 2015-4-1 12:28
回复小轩@jn 的帖子

其实俺也没有

我周末回来试试
我有一段时间超级爱吃泡芙

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妈豆: 2820
宝宝生日: 2013-01-03
帖子: 574

20^#

发表于 2015-4-2 15:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

有这样的好手艺的妈妈孩子多幸福呀

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帖子: 618

19^#

发表于 2015-4-2 15:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

想学想学

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寂寞开最晚

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帖子: 49

18^#

发表于 2015-4-2 15:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

做得不比外面卖的差，而且吃着也放心

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大头大头下雨不愁

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妈豆: 721
宝宝生日: 2014-6-18
帖子: 130

17^#

发表于 2015-4-2 11:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

楼主的手艺怎么这么好呢，为什么我就不会呢~羡慕~

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帖子: 282

16^#

发表于 2015-4-2 11:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复橘子也疯狂的帖子

是整个的放鸡蛋吗？

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15^#

发表于 2015-4-2 11:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

想问容易做吗

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妈豆: 2063
宝宝生日: 2010-03-18
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14^#

发表于 2015-4-2 11:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

自己做的放心学习

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桃之夭夭妈

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13^#

发表于 2015-4-2 10:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真棒！收藏一个

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Rank: 19

妈豆: 14969
宝宝生日
帖子: 2810

12^#

发表于 2015-4-2 10:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这也太棒了

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蓝皮

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妈豆: 1399
宝宝生日
帖子: 149

11^#

发表于 2015-4-2 10:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好东西啊。母爱伟大啊。

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Elva 团长编号MW265

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帖子: 6042

10^#

发表于 2015-4-2 08:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真不错，我有时候做的成功，有时候就会失败，都　不知道问题出在哪里？呵呵

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橘子也疯狂

橘子也疯狂

Rank: 17

妈豆: 11386
宝宝生日: 2007-06-08
帖子: 424

9^#

发表于 2015-4-1 20:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

宝贝丫丫2012 发表于 2015-04-01 19:02
亲，你也太能了吧

只是新手，谢谢鼓励
来自[移动wap版]

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宝贝丫丫2012

Rank: 16

妈豆: 5868
宝宝生日: 2012-10-3
帖子: 977

8^#

发表于 2015-4-1 19:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

亲，你也太能了吧

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橘子也疯狂

橘子也疯狂

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妈豆: 11386
宝宝生日: 2007-06-08
帖子: 424

7^#

发表于 2015-4-1 12:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复鱼小七的帖子

恩，家了奶油以后，第二天吃就软点了

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