佐宝

想问下平时大家的早饭都吃什么呢，以前住的地方楼下卖饭的特别多，虽说都是小贩子，但是济南人的早饭还真就离不开这些贩子，什么煎饼果子，豆腐脑，白吉馍，胡拉汤，想吃什么就能买到，可现在呢，住的地方买根油条还得跑一公里多，没办法，只能逼着自己在家做着吃了，可总不能天天早晨面条面条再面包吧，有天也是突然想吃白吉馍了，但周围根本没的卖，再加上现在报道都说外面卖的白吉馍都是些淋巴肉之类的，得了，还是自个下锅做吧

首先说说这个馍，还真不是我做的，我对面食是一点不精通，也没折腾过面食，索性去买了现成的，这种饼超市或者是一些小副食店都有的卖，就是一包八个的那种。
下面主要是介绍下肉的做法了，一定要买带皮的肉，就是肥瘦都有的，切成块，我家里是电高压锅，所以炖肉还是又快又方便的，将切好的肉也淖下水，把脏物去掉，然后放入高压锅，加老抽，生抽，味极鲜，盐，料酒，炖肉料包，大料一并放入，放的量自己根据肉的多少来掌握，用高压锅炖肉，最多15分钟就好了。这期间煮点鸡蛋，就是带皮煮的那种，等肉好了，把鸡蛋扒了皮放进肉汤腌着。
话说以上的工续都是提前一晚上要准备好的，那当天早晨的工作还是有的，首先就是要把肉和鸡蛋热一下，不用全都热了，按照家里人口数量，吃多少热多少，然后将买来的饼放进烤箱加热5分钟，这烤出来的饼就像外面刚做出来馍一样，里嫩外稣的，将肥肉和瘦肉再加点青椒和香菜，拌着肉汤一并用刀剁剁，最后再把鸡蛋稍微剁两下，因为这种饼本身不大，而且也薄，又是肉又是蛋的恐怕不能完全加进去，所以鸡蛋剁一下好加，就这样，美味的肉夹馍做好了，味道不次于西安的，哈哈，再加一碗热粥，早晨吃太舒服了。

佐宝

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贴子里写了，买的现成的

晓晓妈妈01

饼子咋做的？

爱吃的丸子

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早上吃是不错，就是先做有些麻烦