做一个会做饭的吃货（4）糖醋虾仁

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佐宝

TOMOY

硕士

Rank: 20

妈豆: 15550
宝宝生日: 2011-06-04
帖子: 1416

1^#

本以为大晚上的一直发美食贴馋大伙挺不好的，结果发现发的贴都还没现眼呢，待审核中，话说手机发贴咋没这限令呢。。。。。

虾仁，得选那种个大的青虾仁，去虾线，加料酒，盐腌半小时左右，也可以不腌，另外准备面糊，就是面粉加水，至于调的面糊稀稠，就是只能慢慢的一点点的加水来试了，锅里加油小火，将虾仁粘上面糊放油锅炸，炸熟后待用。
这时候准备调汁了，番茄酱，加醋，加糖，锅里不用再加油了，热锅后，小火，将调汁倒入锅内快速搅拌，观察开始变色时把已炸好的虾仁放入拌匀，装盘。孩子们的大爱啊
这种方法还可以换成大虾的，还有里脊肉的，如果是肉的，就得提前腌，用料酒，盐，再加点味极鲜先腌好再裹面糊炸，大家试试吧。