【厨娘大赛】自制“老干妈”----牛肉辣酱的做法 - 谈天说地 - 济南妈妈网

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beita1216

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发表于 2015-5-29 09:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由 beita1216 于 2015-5-29 21:09 编辑

本人无辣不欢，但纠结于女儿一点辣不吃，所以平时炒菜全都不放辣椒，自己只有去超市买老干妈等一类辣椒酱吃，后来发现有些一点也不辣，吃起来不够味，而且成本也比较高。所以自己就学着做起来，效果不错，比超市买的还好吃（呵呵，自夸一下）。
今天正好有些阴天，天气比较凉爽，所以赶紧做起辣酱来。将制作方法与喜欢吃辣的亲分享一下。
1、先将花生在油锅里炒熟，捣碎备用；

2、再将洗净的红辣椒在油锅里炒一下，变色即可；凉一会儿捣碎，装碗备用；

3、将牛肉或猪肉切成丁，葱、姜切丁备用；

4、锅里放油（要多放些），锅热放肉丁、葱、姜炒一下；

5、肉丁炒熟后，依次放入花生、辣椒，翻炒后（翻炒几下即可，因为都是熟的），再倒入酱油、放盐。再翻炒五六下关火，晾凉装瓶，随时可吃。

真的很好吃啊，哈，亲们也来试试吧。

来自[妈妈网iPhone版]

已有 1 人评分	妈豆	收起理由
和敬公主	+ 50	厨艺真好

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beita1216

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34^#

发表于 2015-6-3 12:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复明眸似水的帖子
走出国门的老干妈，亲的手艺与国际接轨

来自[妈妈网iPhone版]

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beita1216

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33^#

发表于 2015-6-3 12:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复叶心爱爱的帖子
看起来好专业啊

谢谢夸奖，我平时经常做，不是很麻烦的
来自[妈妈网iPhone版]

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beita1216

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32^#

发表于 2015-6-3 12:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复艾萌西14 的帖子
真好以后都不用买老干妈了

呵呵，自己做更放心
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31^#

发表于 2015-6-3 11:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

无论吃辣不吃辣的人好像都会吃一点老干妈……有个朋友一点不能吃辣，都会忍不住吃一点

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秘密的最爱

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30^#

发表于 2015-6-3 11:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

夏天吃得少一些，冬天几乎一周一瓶的速度

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帖子: 890

29^#

发表于 2015-6-3 11:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

走出国门的老干妈，亲的手艺与国际接轨

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28^#

发表于 2015-6-3 11:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看起来好专业啊

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27^#

发表于 2015-6-3 11:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真好以后都不用买老干妈了

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26^#

发表于 2015-6-2 14:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

beita1216 发表于 2015-6-2 14:14
回复和敬公主的帖子

亲,又上新面食,链接 http://www.jnmama.com/thread-1078134-1-1.html ...

好的，小编收到啦

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25^#

发表于 2015-6-2 14:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

beita1216 发表于 2015-6-1 17:04
亲，离我家近吗？送给你点吃啊

宝妈好敞亮

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beita1216

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24^#

发表于 2015-6-2 14:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复和敬公主的帖子

亲,又上新面食,链接 http://www.jnmama.com/thread-1078134-1-1.html

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beita1216

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23^#

发表于 2015-6-2 14:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

又上新面食,链接 http://www.jnmama.com/thread-1078134-1-1.html

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beita1216

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22^#

发表于 2015-6-1 17:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

亲，离我家近吗？送给你点吃啊
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海淘公主

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帖子: 771

21^#

发表于 2015-6-1 16:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

喜欢吃老干妈里面的牛肉，亲放了好多呀，好想吃

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王小胖要减肥

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帖子: 1165

20^#

发表于 2015-6-1 16:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着好诱人啊，感觉有点太辣啦

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beita1216

Rank: 17

妈豆: 9827
宝宝生日: 2008-01-21
帖子: 782

19^#

发表于 2015-6-1 16:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 izziewang 的帖子
这简直太棒了

亲也可以自己做的哟
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帖子: 2810

18^#

发表于 2015-6-1 14:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这简直太棒了

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beita1216

Rank: 17

妈豆: 9827
宝宝生日: 2008-01-21
帖子: 782

17^#

发表于 2015-6-1 12:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复峻泽妈的帖子
油要放很多吗？看图片都漫过肉丁了吧？

没过肉丁，亲
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帖子: 1706

16^#

发表于 2015-6-1 11:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

油要放很多吗？看图片都漫过肉丁了吧？

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