beita1216

老公不爱吃外面买的馒头，女儿又不爱吃馒头，平时吃饭只是喝稀饭吃点菜完菜，再加上挑食，所以女儿一直不胖。为了让女儿吃饭，我也是煞费苦心。
  自己尝试蒸了南瓜馒头，没想到一向不吃馒头的女儿一气吃了一个，让我欣喜万分，老公也说好吃。朋友家的孩子来我家玩，一气吃了两个多，让我心里乐开了花，嘿嘿。
  做法如下：
  1、将买的南瓜一斤半左右去皮去瓤，切成小块，放锅上蒸熟；然后用勺子压成泥状，晾凉使用。
  

  2、发面：将面粉两斤半左右放入盆里，加入适量酵母，将晾凉的南瓜泥倒入面里，一起和好（不需另外加水，因为南瓜蒸的过程中有水分），和好面的标准当然是“三光”，但我水平没那么高，基本上面光就可以了，哈。这样的天气约一个小时左右面就发了。

  3、将发好的面揉成一个个的小馒头，放入蒸锅里，再醒十分钟上锅蒸。（我根据女儿的喜好，还做了糖包和枣糕）

  4、蒸馒头时一定要用凉水，且用小火，水开上气后约十五分钟就可关火。
热腾腾的馒头出锅喽！快来尝尝吧。     

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会饿的猫咪

真棒
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beita1216

回复 四月芳菲abc 的帖子
做的真棒！只是现在是吃南瓜的季节吗？

菜市场很多卖的，亲，一块五一斤
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我爱写作

做的真不错

开心宝贝929

不错，学习了

貝尐寶ル

学习了
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beita1216

回复 15953106264 的帖子
尝试一下，酵母放多少

亲，我用的是安琪酵母，上面有说明，15克可以发8-10斤面，您按这个比例加酵母就可以
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/xin馨儿

我也爱吃南瓜馒头，淡淡的甜味

15953106264

尝试一下，酵母放多少
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lujiabb

真棒！又到了吃南瓜的季节了！

和敬公主

好喜欢吃南瓜饼的，南瓜馒头也一定好吃！

beita1216

小知识：南瓜营养丰富且全面，果实内含有糖类（包括淀粉、葡萄糖、果胶、果糖、戊聚糖、甘露醇、其它膳食纤维等）、维生素、蛋白质、多种氨基酸、脂肪等成分。在3大产热营养素中，南瓜以碳水化合物为主，脂肪含量很低，为很好的低脂食品。南瓜中含有较丰富的无机盐和微量元素，对维持肌体健康具有极其重要的作用。南瓜还含有较丰富的钾、钙、镁，而钠含量较低，微量元素硒、铁、锌含量较丰富。
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