mdxdong

今天刚知道的，泡过豆子的水不能用来打豆浆的！
去掉泡豆水可改善口感
        泡豆子、泡粗粮之后，浸泡水往往会变得浑浊。如果是泡有色的粮食和豆子，比如紫米、黑豆、红豆等，浸泡水还会变色。这样的水要不要扔呢？
　　从口感上来说，去掉泡豆、泡米水能改善口感。这是因为，粗粮、豆类浸泡后，表皮中的植酸、单宁、草酸、花青素、类黄酮等会溶出，它们都有或多或少的涩味。所以，去掉浸泡水能让饭、粥和豆浆的口感更好。同时，这些成分也属于“抗营养成分”，会妨碍钙、铁、锌等元素的吸收，去掉它们，对于那些贫血缺锌、消化不良、身体瘦弱的人来说有一定优点。
     泡豆水浸泡豆子后会变得浑浊，所以不可以直接打豆浆~
可我一直都是用泡过豆子的水直接用来打豆浆的
下次记住了，不再用了！
可是黑豆掉颜色啊，掉过颜色的豆子，还有营养吗？

原生橄榄油

学习了，谢谢

静轩宝贝

从来没用泡过豆的水打过豆浆 不干净吧 而且还要把豆洗好几遍才打

蜗牛散步

而且常吃黑豆豆制品很保健。。。。。。

蜗牛散步

豆子掉了颜色，不会影响营养成分。

kalie

原来是这样的呀，之前我也不知道哦

icecream69

不清楚

klm1119

没用过，昨天刚知道说哪水有营养，呵呵，还是不想用，感觉脏

悠悠宝妈妈

呵呵 从没用过跑豆浆的水打过豆浆

zxce

学习了

aaa129

湖南卫视说不泡干大的那个人已经下去了，~~~~就是张悟本~~~~所以，估计他的话也没有可信度了，~~~~但是俺也粉想知道到底能不能-泡时间长了啊

xxxi8787

绝对不能用泡豆子的水打豆浆！！！

我家斗斗

泡过的水应会不好吧。

家有两活宝

俺也从来不用泡豆子的水打豆浆呀， 一般都是提前泡， 泡了一夜的水， 不能用的。

liujiali

我们公司就是九阳做豆浆豆的，我们公司有6个孕妇，有个号称营养专家的工程师，我们6个没有一个听他的~~呵呵，连我们老总都说，听王~的话才有病嘞~~呵呵，有点夸张啊，不过专家的话不能全听~！ 我们每年都会种植好多的豆子，有绿色的，就是化肥少的，基本上生虫比较快~！不过，我自己都优选这种豆子，虽然难看点~！ 我们也有外购的豆子，一般样子非常好看，但是长久不生虫，营养家（就是那个王某）说上面有虫卵，所以根据这个，泡豆浆豆的水不能用~ 我们也有有机的豆子，就是没有化肥的那种，不到半年就生虫，有的时候会看到白花花的虫子在上面漂，不过，营养专家说了，这种虫子都能吃~呵呵 现在市场上流通的，尤其是粮食市场上，一般都是打过农药的豆子，也就是说有的两年都不生虫子（我妈给我买的豆子就放了两年，现在还很漂亮，但是我从来不用它打豆浆）！这样的豆子我不建议给孩子吃，上面都有处理过的痕迹（比如熏蒸） 一分价钱一分货，这是食品行业的规则。 所以，亲，泡过豆子的水不能打豆浆~~ 好啰嗦~~呵呵，希望对你有用~

xjygk

豆子根本不能泡的，把营养都泡水里了，结果水都倒掉了，一中医说地

mdxdong

原帖由 我爱骞羽 于 2010-4-30 17:07 发表
我是真晕啊。以前打豆浆都是把泡过的水倒掉，后来看中央二一个节目一个专家说，泡豆的水非常有营养，这就改了。这最近又冒出来别的专家说不能用要倒掉。真不知道听谁的好了。

笑死我啦

凯凯瑞瑞

张悟本说要干打豆浆才有营养，可是我家试了，干打的不好喝，而且打的不够碎，有时会有完整的豆粒，于是又恢复以前泡至少8个小时再打豆浆了

yuenanmeimei

我得学习学习

我爱骞羽

我是真晕啊。以前打豆浆都是把泡过的水倒掉，后来看中央二一个节目一个专家说，泡豆的水非常有营养，这就改了。这最近又冒出来别的专家说不能用要倒掉。真不知道听谁的好了。