七彩的天空

这几天老公有点上火嘴里起了溃疡，都说吃苦瓜可以败火刚才我去市场买了三个，可是这东东的确不好做呢，我妈一般都是热水汆一下然后用麻汁蒜泥白糖醋调着吃，不知道还有别的办法吗，各位大厨出来给俺指教指教吧，3Q啦！

玉茗儿

不是说苦瓜过水后吃了就没效果了吗？我看过电视上介绍的，可以做成苦瓜汁，去火还减肥。把苦瓜去籽打成汁，可以加冰加蜂蜜。最好早上喝。

闹闹宝宝

亲做的好漂亮，肯定也很好吃，改天试下

猜猜的妈

我也来一个。 我家最常吃的是苦瓜煎鸡蛋。 苦瓜切丁，用煎锅炒炒，放些盐，然后把打好的鸡蛋浇上去，就像摊鸡蛋饼那样。很好吃的。怕苦的话，切丁之前把苦瓜先在开水里焯焯。

奕戈

我婆婆公公很爱吃苦瓜，几乎天天吃，后来看他们吃的挺香，也尝了尝，好苦啊。不过下火很好。 婆婆的做法：先将苦瓜去籽，然后切成薄的条形就行，放醋、盐，腌上一小会就OK了。醋可以多放点，去苦味的，刚开始吃的时候很苦，后来越吃越好吃了。这也是个人口味

源农

直接把苦瓜切片，占蜂蜜吃就很好吃

七彩的天空

妈网的大厨可真多，谢谢大家的分享

七彩的天空

原帖由 寒鸦 于 2010-7-26 09:51 发表
从我们食堂大厨那里听说一个，没有亲自试过哈，只吃过他做的，很好吃
把苦瓜过开水，捞出拌上白糖，放冰箱里镇半天儿时间
吃起来凉凉甜甜的，苦味还是有，但是只剩下一点点，很不错

亲是跟大厨学习的哈，呵呵，谢谢亲

七彩的天空

原帖由 dinosaurpeipei 于 2010-7-26 01:46 发表
生的切片 沾蜂蜜啊 又好吃 又有营养！

对，这样吃比较祛暑，好办法

七彩的天空

原帖由 麦豆妈妈 于 2010-7-25 15:07 发表
我家是切片用盐盐过以后放肉炒就好了！
有的时候放点尖叫￥

苦瓜炒肉片，学习了，谢谢亲

七彩的天空

原帖由 如心宝贝 于 2010-7-24 15:01 发表
楼主可以尝试下我家的做法：先把苦瓜去籽，尽量打成薄片，口感会更好，在热水中过一下，去掉苦涩味。放冰箱冷藏半小时。吃的时候最好放在冰镇的柠檬水或雪碧中，条件允许最好放冰块最好。沾蜂蜜吃就可以了！提示：这 ...

以前在饭店吃过冰的苦瓜片蘸蜂蜜，亲的做法又升级了，谢谢啦

七彩的天空

原帖由 wybcc 于 2010-7-23 21:52 发表
去籽，焯水，切片，以一根苦瓜配两个西红柿的比例一起炒，只放盐和味精。其它什么也不放。炒到西红柿软烂就好了。很好吃。我家妙妙都吃。

这个做法还是第一次听说，呵呵，宝宝都爱吃说明不苦，谢谢亲学习了

七彩的天空

原帖由 济南胖妈妈 于 2010-7-23 21:41 发表
苦瓜綽水，去掉少部分的苦味，然后用芝麻酱凉拌就可以了，也很好吃的，根据个人口味加蒜和醋
不妨试试

嗯 嗯 这口我吃过，好吃，谢谢亲

七彩的天空

原帖由 sdniuniu 于 2010-7-23 16:26 发表
不知道俺这个能不能过关哈！
我每次做都是将苦瓜焯水一下，去点苦味。然后加上焯过水的木耳、腐竹，再加上火腿片，这些主要是为了配色哈！我喜欢吃好看的东东呵呵！
然后加上盐、醋、香油、少量白糖（提味）、高汤 ...

亲，做的很漂亮，营养搭配也很好，学习了，谢谢

dinosaurpeipei

生的切片 沾蜂蜜啊 又好吃 又有营养！

麦豆妈妈

我家是切片用盐盐过以后放肉炒就好了！ 有的时候放点尖叫￥

如心宝贝

楼主可以尝试下我家的做法：先把苦瓜去籽，尽量打成薄片，口感会更好，在热水中过一下，去掉苦涩味。放冰箱冷藏半小时。吃的时候最好放在冰镇的柠檬水或雪碧中，条件允许最好放冰块最好。沾蜂蜜吃就可以了！提示：这样吃苦瓜会很寒凉，一次不要吃太多！喜欢楼主喜欢！

家有猪猪宝贝

学习一下

wybcc

去籽，焯水，切片，以一根苦瓜配两个西红柿的比例一起炒，只放盐和味精。其它什么也不放。炒到西红柿软烂就好了。很好吃。我家妙妙都吃。