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1^#

发表于 2010-7-23 22:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本来没想淹咸菜的，这个时候太热，淹好了放室内容易坏，放冰箱吧，

我家冰箱冷冻室常空着，冷藏室却不够用。昨天，出去买菜时看到卖那种细细的长长的辣椒，觉得这种辣椒淹了肯定很好吃，一时兴起，就买了一些，回家后，想着总不能光淹辣椒吧，要不，再弄个卷心菜淹上，再一想，反正一样也是淹，两样也是淹，干脆再淹上点黄瓜吧。于是，又去买了一个卷心菜和一些黄瓜。
昨天晚上把黄瓜和辣椒切好了，用盐卤上，黄瓜出水多，为求速度，可以撒上盐后揉搓一会儿，跟辣椒放在一起，可以多吸收辣椒的味道。卷心菜洗干净了撒上少量盐拌匀了摊开点晾干就行。

SNV30435_副本.jpg

SNV30436_副本.jpg

今天中午，把黄瓜里的水控干，切上姜片和蒜辨，蒜太贵，少放点吧

跟卷心菜放在一起。锅里放油，平时炒菜的量就行，喜欢的话可以放点花椒炸一下，我放了不少新鲜辣椒，所以就没再放干辣椒，油热后倒进酱油，醋，白糖，白酒，（有个比例的，但是我忘了，就按各人口味大约倒就是了）烧开。

SNV30437_副本.jpg

烧开后放晾，倒进菜里，淹的过程中菜还会出水，所以不一定得完全没过菜。

SNV30438_副本.jpg

嘿嘿，我中午刚淹上，现在已经捞出来吃了，咸味还没有完全进去，不过已经挺好吃了。晚上灯光不好，就不再拍照了。

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48^#

发表于 2012-4-11 16:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

青铜水月发表于 2010-7-23 22:21
本来没想淹咸菜的，这个时候太热，淹好了放室内容易坏，放冰箱吧，我家冰箱冷冻室常空 ...

孕期反应ing的准妈一看好有食欲啊

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47^#

发表于 2011-8-2 16:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

还要放白酒阿。。。不妨行不？

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家有小儿布丁

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46^#

发表于 2010-8-1 23:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

照做了很好吃哈

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原生橄榄油

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45^#

发表于 2010-7-30 12:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错不错，学习了

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44^#

发表于 2010-7-30 10:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

流口水了!!!!

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珊珊妈妈

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发表于 2010-7-30 10:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错不错，不过貌似辣椒很辣吧

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妞妞妈

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发表于 2010-7-29 18:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着就好吃啊啊

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花心绽放

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发表于 2010-7-29 12:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我好想吃啊，好想吃啊，可是自己又不想做，外面的又不敢吃。。。。。。

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元元

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40^#

发表于 2010-7-29 09:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

学习学习

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小太阳宝宝

baby

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发表于 2010-7-28 23:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

谢谢亲！学习了！哪天高兴准备材料做来尝尝，虽然是咸菜，俺咋都看的流口水呢，只能证明楼主做的太棒了！

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38^#

发表于 2010-7-28 20:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 小太阳宝宝 于 2010-7-27 22:07 发表
亲真厉害！我喜欢吃，卷心菜不用弄熟是吧？

不用，生的就行

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我爱打够级

我爱打够级团长编号mw10131

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37^#

发表于 2010-7-28 16:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

以前在老家时妈妈每到快到秋天的时候就腌很好吃今天晚上我也试试

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发表于 2010-7-28 09:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

味道不错

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小太阳宝宝

baby

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35^#

发表于 2010-7-27 22:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

亲真厉害！我喜欢吃，卷心菜不用弄熟是吧？

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34^#

发表于 2010-7-27 21:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

巧媳妇

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发表于 2010-7-27 15:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

颜色挺好看的

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没我的日子

其乐融融

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32^#

发表于 2010-7-27 11:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

学习啦，以前邻居教我做过，结果一怀孕啥也记不住了，这下可以看楼主的帖子再做了。很好吃的呢。

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我是浮萍~~~团长编号mw10030

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31^#

发表于 2010-7-27 10:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这个我得学着做做看

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