诗瑜妈

宣扬了这么久的摘葡萄一事 一波三折 终于在昨天开始探路 然而得到的结果却是：基本上来晚了 头茬葡萄都下架了 好多老乡都会直接把葡萄案子给撤掉了 $ L$ ~. A* O9 q, a+ ~" V/ m& W . C: [' b5 A, N' ~' c9 Q 建议有亲们愿意去的可以直接坐车去 74路到井家沟下车走不到两站路就到葡萄园了 每位老乡都很热情 随便去谁家摘都可以 我是赶上那个卖批发的老乡了 所以1.5元一斤 可能挑着弄的话是1.8或者两块 但是应该是等不到下个周末了 也就三两天的时间了 每家都留了一点自己吃 都不留卖了* B t: t& M0 C% B' P / e7 c6 g P+ c4 F: s+ S5 Q 虽然错过了最佳时机（上个周末） 但是这次仍然满怀热情 弄了10多斤（提溜不动了） 才15元 回家后 我公公让我再买20斤 所以最近可能还会再去 0 t) Q4 c* J$ C$ f6 }. G; a8 o R# K6 e1 T* q- J 管吃便宜甜美的葡萄在太阳底下都开沙一样的 照相技术欠佳 但是那份欣喜心情是难忘的

小炫子的妈妈

这么便宜啊，我买的都是3.5和4块一斤的。

娇妈眯

看看

嘉英妈

哇塞！！我也弄错了

嘉英妈

呵呵趁着没上班，哪有好玩的就去玩玩，善待自己楼主记得捎上我

潇然2010

很好啊，这现在就能摘了？

kaixtt

回复 lilybaker 的帖子+ g9 J3 @' G& F- V: m. D
. }0 _1 k0 \8 n( C
不用谢，不用客气

顺风一溜

现在就下来了吗

踏雪寻梅2007

真晕，我以为现在就下来葡萄了呢，结果看一楼，居然是10年的帖子

lilybaker

回复 kaixtt 的帖子
9 [1 O9 {% \* a9 Y3 f. e; B3 e+ h. E; w" e; Q, y; U; B3 ~
谢谢哦，今年有空的话，试一下0 w# r* Z: B4 N# Z

飞鱼琉璃

哈哈，真是个好办法。如果有机会，我也尝试一下！

kaixtt

回复 lilybaker 的帖子
* e+ o: O* B1 ~+ Q3 ^, D2 f; S6 z; \8 g5 }( Z
很简单！方法如下：1、挑选葡萄：选自然成熟的、上面带一层白霜（这层霜也能起到发酵作用）的、果皮没有任何破损的葡萄； . p. `. g3 D; w' }. b9 Z) R, {$ N
                  2、用剪刀贴近果蒂处把葡萄一个个地剪下来，可以留一点果蒂，以免伤了果皮；不要用手去揪葡萄，揪下葡萄就可能伤到了果皮；凡是伤了果皮的葡萄放到一边去，留着吃，不用它做葡萄酒；
$ D7 V# U3 z8 @+ d. n8 t' Y7 u                  3、把剪好的葡萄冲洗一下用淡盐水浸泡十分钟左右，这是为了去掉葡萄皮上的农药和其他有害物质（前面说到葡萄伤了皮的不要用来酿制葡萄酒，就是害怕浸泡时盐水浸到果肉里面去了，影响葡萄酒的质量）。然后再用清水冲洗一遍，再把­水沥干，（可以用吹风机吹干葡萄上面的水­ ）         
5 N, S4 D: ^" r+ p' \2 T                  4、把葡萄倒在盆里，用手把它们一个个捏碎或用搅碎机一类的机器把葡萄打碎（葡萄皮，葡萄籽和果肉全都留在盆里），然后按照十斤葡萄一斤白糖的比例（糖放多了可以增加酒精度数，口感甜一些），搅拌均匀，等白糖完全融化以后装在洗干净的瓶子里（食用油桶或瓶口大的容器，切记不能用铁质容器酿酒）。注意，瓶子不要装得太满，要留出三分之一的空间，因为葡萄在发酵的过程中会膨胀，会产生大量的气体，如果装的太满，葡萄酒会溢出来，有可能还会爆炸，如果瓶子里的气体太大就要开瓶放放气 。另外，为了不让外面的空气进去，在瓶盖上最好用塑料袋缠紧，9 S9 U' A2 o4 h- q- t; H( O
              5、夏天气温高，过二十天左右葡萄酒就能发酵好，如果气温低（低于三十度）可以多发酵几天。要注意的是，发酵的时间越长酒味越浓；这一点­自我掌控即可；+ C# {/ D8 C% t  d9 l  c
              6、葡萄酒发酵好以后，要把葡萄籽，葡萄皮，还有发了酵的果肉都滤掉，这就要滤渣。可以用纱布过滤，反正家里有什么可以用来去掉渣滓的，就可以物尽其用，留下葡萄酒就行了。要注意的是，滤渣的工具一定要严格消毒，不要把细菌带到酒里面去了。过滤完后的酒装在玻璃瓶内即可（市场上有卖的）­
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萁其

kaixtt

今年还组织吗？期待！！我家离井家沟不算远，去年从市场上买的葡萄酿得红酒，很不错，今年打算多酿一些

nihao666

呵呵 真的么 听说井家沟的葡萄很好吃啊

牛妈妈

早知道早去了 我坐74很方便来

甜馨宝贝

等宝宝大点也带着去

临水

原帖由 诗瑜妈 于 2010-9-2 08:50 发表
. V7 q* L# |- e& r当时是摘了5斤左右紫色的 现吃0 A, o9 E$ [) h& M8 z
然后要挑了些大的放冰箱里了 ! F- q: M' B4 l5 o
绿的也很甜 老乡说是光照的原因 光照好就是紫色的 否则是绿色的 但是口感大差不离 犹如人有丑俊之分 哈哈 : _' y: G5 f  _
但是看着二茬葡萄不大漂亮呢 或许还不到时候 ...

. z- q3 K% T, W: P' \+ k
亲，有时候整串的葡萄会出现阴阳脸，一半红一半绿的。绿的那面就是靠着葡萄枝干或是被葡萄叶子挡住了，没有晒到太阳。只要时间到了，绿的也是甜的。
0 Y4 n2 Q2 k1 \/ z只是在人们心里想到绿色的葡萄牙齿就发酸。哈哈。