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蔬菜鸡肉羹
1.鸡脯肉200克,南瓜、土豆、洋葱各适量,鲜奶油10ML,色拉油、高汤适量,盐、生粉、蛋清少许;
2.鸡脯肉洗净,切成小丁,加少量盐、生粉、蛋清拌匀;
3.南瓜、土豆、洋葱,洗净去皮切小丁;
4.汤锅内倒入高汤,加土豆、南瓜中火煮至熟烂;
5.炒锅倒适量油,烧热后下入鸡肉末扒熟,将鸡肉盛起,下入洋葱炒香,然后将鸡肉及洋葱倒入汤锅内,加奶油煮沸即可。
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