金黄香喷喷的带鱼，闻到香味了吗，直达23楼看做法吧，独家秘方哦　 - 谈天说地 - 济南妈妈网

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嫦娥七号店（虾干茶叶茶具）

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发表于 2010-12-16 11:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

鱼真是门技术　活，每次都弄不好，这次还不错

鱼加点葱头　放点酱油，料酒焖一下，煎好的带鱼直接吃也行

大蒜炒五花肉，没放调色酱油

[ 本帖最后由 seasee 于 2010-12-20 19:10 编辑 ]

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安心的妈妈

安心

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发表于 2012-5-8 09:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

多谢楼主，孩子喜欢，

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安心的妈妈

安心

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26^#

发表于 2012-5-7 16:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

做鱼，来讨教的，呵呵

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嘉润宝贝

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发表于 2012-4-21 12:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我打算明天给儿子做带鱼吃

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A00104

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发表于 2010-12-24 17:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

xuexile

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嫦娥七号店（虾干茶叶茶具）

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23^#

发表于 2010-12-20 19:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

最近比较忙，看货，忙着弄新的圣诞活动，抱歉啊，还没上做法，下面说说我煎带鱼的方法，各人方法不一样，仅供参考

我用的是普通炒菜的铁锅，如果有平底锅，煎起来更省时省心，更好

1、买回来带鱼切好块洗干净，根据个人口味用适量的盐腌几分钟（个人觉得这样能过滤一些鱼中的水分，肉更紧实）
2、把锅里的水烧干（也可以用布擦干，这样省时省气）
3、倒入适量油（我一般是拿着锅，用手腕力轻轻旋转锅，这样整个锅都有油了，好煎鱼），烧热
4、把带鱼一块一块用手或筷子放进锅里（不要整个倒进去，因为刚才用盐腌过，会有一些水份）
5、锅里铺好带鱼就可以用小火慢慢煎了，千万不要急，用大火哦
由于没有平底锅，煎起来麻烦，煎好一块就要把锅调整一下，煎锅的另一块，这样也比较费时费气。一般平底锅，煎一边的话大概10-15分钟左右就好，我这个铁锅，两边煎用了四十多分钟啊

6、等第一边全部煎好后，关火，等锅慢慢冷却。然后用筷子把鱼翻过来，再煎另一边。因为要是趁热翻，鱼容易碎，而且最好不要用锅铲翻。另一边再煎二十来分钟就大功告成了

简单吧，普通锅一样能煎好，就是费点时　麻烦点

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济南站小编

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22^#

发表于 2010-12-17 15:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

感谢分享恭喜时候推荐

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发表于 2010-12-17 13:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不要馋我啊我不会做饭饭眼馋口水都下来啦呜呜呜

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嫦娥七号店（虾干茶叶茶具）

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发表于 2010-12-17 12:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

俏妈，　不放淀粉，就是普通的铁锅煎的，回头把做法写上来啊听说煎之前用姜擦锅　就不会粘锅

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轩爸

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发表于 2010-12-16 21:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

想吃带鱼了。。。哎哎

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两个孩子过家家

乔乔妈妈

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发表于 2010-12-16 20:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

美味美味~~

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童趣儿童摄影

童趣

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17^#

发表于 2010-12-16 18:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

最喜欢啦！最近太忙啦！好久都没有机会吃到啦！

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俏妞她娘

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Medal No.34

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发表于 2010-12-16 16:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看明白了，是用电饼铛做的，对不？

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嫦娥七号店（虾干茶叶茶具）

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发表于 2010-12-16 15:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由草田于 2010-12-16 13:44 发表
想起冰箱存的带鱼来了，明天吃。

嘿嘿，冰箱的东西我经常忘记

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嫦娥七号店（虾干茶叶茶具）

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发表于 2010-12-16 15:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 西门冰馨 于 2010-12-16 12:29 发表
今早上刚买的带鱼

亲，好巧啊

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嫦娥七号店（虾干茶叶茶具）

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发表于 2010-12-16 15:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 北北的小欣 于 2010-12-16 11:24 发表
我决定了，中午吃鱼。。。

哈哈，回来分享啊

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我爱贝贝宝宝

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发表于 2010-12-16 14:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

馋死了好久没吃了·

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发表于 2010-12-16 14:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看起来不错啊

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