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鱼脂肪里所含的脂肪酸,是促进大脑发育最好的物质。
其中,金枪鱼、乌贼等鱼肉含有量多,它有助于减少大脑的炎症,保护大脑的血液供应。
金枪鱼的眼睛尤其值得重视。因其眼珠周围的眼窝脂肪富含这种脂肪酸,它不仅可以保持大脑年轻,
且能预防动脉硬化和心肌梗死。老年人在冬季多吃鱼类等富含维生素A的食品有增强免疫、保温祛寒的作用,
能增强老年人的抵抗力,使其少患感冒、冻疮等疾病。
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