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羊奶粉和牛奶粉相比,它的脂肪比牛奶低32%,糖比牛奶低22%,胆固醇比牛奶低36%,但钠离子比牛奶高29%,钾离子比牛奶高20%,铁离子比牛奶高9%,维生素比牛奶高19%,维生素1比牛奶高20%,维生素3是牛奶的5000倍。据了解,羊奶中矿物质和维生素的绝对含量比牛奶高1%,钙、磷的含量是人奶的4~8倍,且钙磷比例非常合理,使其更易于消化吸收;羊奶粉的蛋白质含量为24%,高于牛奶粉的18%。有关营养专家也认为,虽然“羊奶比牛奶更适合幼儿和老人饮用”的说法。羊奶不上火,但价格偏高。
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