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自己做的香菇扒油菜
做法:
1、干香菇洗净,泡发,切小块或者丁,以自己喜好,注意泡发香菇的水别到,有用
2、油菜洗净,烧开水,水里放少许盐(菜烫熟后颜色鲜绿,烫别的蔬菜也可以放点儿盐,可以保持菜的颜色鲜绿),开锅后,油菜焯水,烫熟。摆盘。
3、热锅,倒油,放葱姜丝,出味后放香菇翻炒,放盐酱油,翻炒。
4、勾芡。勾芡用的水就用泡发香菇的水。
5、将炒好的香菇放在油菜上即成。
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