- 妈豆
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- 妈豆
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做法:毛鸡一只(在鸡档叫人再帮你杀啦)开腔洗净后备用
1、烧油锅放四片姜,爆锅。
2、放鸡下锅煎至金黄
3、放海天金标豉半碗,四分之三砖片糖,我另放了三汤匙的老抽先,二分一汤匙的黄酒,再加半碗清水(另外在煮的过程中如果太浓的话可以在过程中适当加入水)
4、每5分钟翻一下鸡,再不断地铲D豉油淋上鸡身,三十分钟后用筷子刺一下鸡腿那里能穿就证明能吃了,未就继续再重复以上动作啦
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