济南大嫚

月子食谱
　　花生猪手汤


　　此汤含有丰富的优质蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、锌等矿物质和多种维生素，是产妇下奶佳品。


　　原料：


　　猪蹄花生、盐、味精、料酒、姜片、葱段、各少许。


　　制作：


　　1、将猪蹄放火锅内，加水烧开，撇去浮沫，放入葱段、姜片、料酒，用急火连续煮2-3小时，直至汤汁呈乳白色，加盐、味精，搅匀即成。


益母木耳汤　　·配　料: 益母草50克，黑木耳30克，白糖30克。


　　·特　色:益母草是妇科要药，不论胎前、产后都能起到生新血去淤血的作用。


　　木耳有凉血止血的作用。


　　此汤能养阴清热、凉血止血。可用于防治产后血热、恶露不尽。症状为产后恶露过期不止，量多，色紫红，质粘稠，有臭味，面色潮红。


　　·操　作:


　　1、益母草用纱布包好，扎紧口；黑木耳水发后去蒂洗净，撕成碎片。


　　2、锅置火上，放入适量清水、药包、木耳、煎煮30分钟，取出益母草包，放入白糖，略煮即可。


　　特点：


　　甜香，软滑。


　　黄焖勺鸡


　　·配　料: 主料：勺鸡2 只。


　　调料：精盐、酱油、甜面酱、白糖、味精、八角茴香、淀粉、花椒油、葱末、姜末、素油。


　　·特　色:黄焖勺鸡可为人体提供丰富的蛋白质、脂肪、矿物质等多种营养成


　　分。食之可健脾胃，滋补强壮，健康少病。


　　·操　作:


　　1.将勺鸡去毛、内脏、脚爪洗净，放锅内煮半熟捞出洗净，剁成块。


　　2.锅加油烧热，放入茴香炸一下捞出不要，放葱、姜煸锅，加甜面酱炒


　　熟，放入鸡块、盐、酱油、白糖，添适量汤烧开，撇去浮沫，盖上盖，放火上火靠 至肉烂汤浓时加味精，用湿淀粉勾芡，淋花椒油，出锅装盘即可。


　　







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