秀秀家里所谓的大餐（上蛋卷教程） - 谈天说地 - 济南妈妈网

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童童宝贝

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妈豆: 5959
宝宝生日: 2009-08-26
帖子: 796

1^#

发表于 2011-3-19 10:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由烟花灿烂于 2011-3-21 09:00 编辑

自己做的蛋卷，呵呵

切完以后的蛋卷片片；

凉拌紫甘蓝

油炸鲅鱼，儿子很爱吃；

可乐鸡翅，还摆了个造型，呵呵想弄个孔雀开屏呢，结果没成功；

集合图
蛋卷教程：
材料：肉馅；木耳；鸡蛋；肥猪肉一小块（在炒锅上擦油用的），一点面糊
调味料：酱油；盐；味精
做法：1.将木耳剁碎，与肉馅搅匀，放入少量酱油、盐，味精调味，再放入蛋清（蛋清多少由馅的多少决定，呵呵），顺着一个方向搅上劲，放一旁待用；
         2.将鸡蛋（我一般用四个）磕到碗中搅匀，
         3.将炒锅放到火上加热，用肥猪肉擦一遍锅（为了防止粘锅，又避免了到花生油会油量过多，当然不粘锅就没这方面担心了，呵呵）用汤勺舀一勺鸡蛋液倒入锅中，迅速转动，是鸡蛋液成为薄厚均匀的鸡蛋饼，只烙一面。等鸡蛋液凝固就可那种平摊在案板上，如此反复，将所有鸡蛋液烙成饼
         4.将1的馅均匀涂抹在鸡蛋饼上，涂在未烙的那一面，涂好后卷起，要尽量卷结实，最后用面糊封住边
         5.卷好后将蛋卷放入盘中上锅蒸，蒸熟后斜切装盘即可，
完成，享受美味，我这表达能力有限，所以又不明白的可以留言，保证教会为止，哈哈

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薯片嘎嘣脆

Rank: 11

妈豆: 1091
宝宝生日: 2010-04-02
帖子: 187

45^#

发表于 2011-3-25 16:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

馋死了，都流口水了

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团长编号mw10097 开心妈妈

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妈豆: 11523
宝宝生日: 2010-01-05
帖子: 2535

44^#

发表于 2011-3-24 10:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

哈哈，小时候吃过蛋卷，N年没尝过了，一定做！

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女儿叫樾樾

下午茶

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妈豆: 23080
宝宝生日: 2009-08-06
帖子: 4302

43^#

发表于 2011-3-23 20:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

明天俺也做蛋卷~

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花生和辣椒

Rank: 10

妈豆: 951
宝宝生日: 2010-11-26
帖子: 112

42^#

发表于 2011-3-23 18:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着流口水啦

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Rank: 20

妈豆: 7720
宝宝生日: 2008-01-20
帖子: 1965

41^#

发表于 2011-3-23 12:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错不错，回去学学

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童童宝贝

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妈豆: 5959
宝宝生日: 2009-08-26
帖子: 796

40^#

发表于 2011-3-23 08:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复李子娴妈妈的帖子

得看蒸多少，自己估算着就行，呵呵。

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乐乐妈

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宝宝生日: 2007-12-03
帖子: 1975

39^#

发表于 2011-3-22 17:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回头做一次试试。

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李子娴妈妈

子娴

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宝宝生日: 2007年5月5日
帖子: 982

38^#

发表于 2011-3-22 16:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

上锅蒸几分钟啊？

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Rank: 17

妈豆: 10060
宝宝生日: 2008-11-13
帖子: 1536

37^#

发表于 2011-3-22 15:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

手艺不错哦！

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果果

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帖子: 1240

36^#

发表于 2011-3-22 14:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我都想吃！哈哈！楼主真棒！

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童童宝贝

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妈豆: 5959
宝宝生日: 2009-08-26
帖子: 796

35^#

发表于 2011-3-22 10:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复申涵妈的帖子

排骨和醋溜藕片，呵呵

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妈豆: 84
宝宝生日: 2010-9-25
帖子: 12

34^#

发表于 2011-3-22 09:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

有鸡翅，还有鱼，另外两个就猜不出来了。

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妈豆: 9226
宝宝生日: 2008-05-09
帖子: 2383

33^#

发表于 2011-3-21 18:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

家里有个会做饭的人真是福气

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睿骁的妈妈

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宝宝生日: 2010-09-13
帖子: 367

32^#

发表于 2011-3-21 16:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看看就想流口水了呵呵，改天俺也试试蛋卷的做法~~~

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妈豆: 5004
宝宝生日: 2011-04-11
帖子: 788

31^#

发表于 2011-3-21 16:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

嘻嘻，每年都吃好多次的蛋卷呢。
我会做

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妞妞

Rank: 18

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帖子: 2307

30^#

发表于 2011-3-21 15:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

亲太贤惠了，看着我都饿了，那个蛋卷每次回婆婆家都会做。

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儒学

Rank: 17

妈豆: 8173
宝宝生日: 2010.07.02
帖子: 1467

29^#

发表于 2011-3-21 11:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

蛋卷，鸡翅

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Rank: 16

妈豆: 6299
宝宝生日: 2006-05-15
帖子: 1027

28^#

发表于 2011-3-21 09:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

喜欢蛋卷，有空也学着做做去．

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童童宝贝

Rank: 16

妈豆: 5959
宝宝生日: 2009-08-26
帖子: 796

27^#

发表于 2011-3-21 09:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 leerma 的帖子

上教程了，嘿嘿

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