为什么炒笋片又苦又辣，难受死我了，谁知道？ - 谈天说地 - 济南妈妈网

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迪妈--哲哲

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帖子: 3106

1^#

发表于 2011-3-28 14:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

是笋片泡了药水？还是因为没做熟的原因？我婆婆说笋片就是这个味，哎，难受死我的胃了，以前我自己炒过一次，没有这个有苦又辣的味道啊

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妈豆: 5817
宝宝生日: 2009-03-07
帖子: 1098

10^#

发表于 2011-3-29 14:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我也是，去年看着新鲜买了回家炒，结果又苦又辣，强忍着吃了一些，后来怕中毒，全倒了，以前在饭店吃的很好吃啊，不知什么原因

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轩轩妈妈

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妈豆: 12539
宝宝生日: 2010-01-09
帖子: 1601

9^#

发表于 2011-3-28 23:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

要煮的时间久一些。我煮了一会，炒完以后还是硬邦邦的，切的片~~不喜欢吃

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我爱贝贝宝宝

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宝宝生日: 2012-08-19
帖子: 4630

8^#

发表于 2011-3-28 15:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

那天去市场看到有卖的，不知道是不是竹笋，没吃过，也没敢买·

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媛媛

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帖子: 3079

7^#

发表于 2011-3-28 15:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

就是市场上的水发笋，怎么也做不出好味道

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小白熊

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帖子: 3350

6^#

发表于 2011-3-28 14:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这个一般都不好吃。楼主再等等看有没有卖竹笋的，一般叶子比较会发黑点的。比毛笋要黑。南方现在已经吃竹笋了。也许北方没有或是要从南方运来吧。比较晚。同时都不新鲜。好在要比毛笋好吃一点。

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加油果宝贝

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5^#

发表于 2011-3-28 14:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

竹笋吃之前要先用开水煮一下才能去除苦味

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迪妈--哲哲

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妈豆: 18266
宝宝生日: 2010-04-20
帖子: 3106

4^#

发表于 2011-3-28 14:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

临水发表于 2011-3-28 14:26
估计亲买到是毛笋，至少在南方是这么叫。我不知道北方叫啥，看市场上说叫竹笋。其实这个在南方根本不是竹笋 ...

就是现在市场上那种比较大个的，应该是毛笋，已经焯过水了，还是又苦又辣

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小白熊

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妈豆: 17212
宝宝生日: 2011-01-10
帖子: 3350

3^#

发表于 2011-3-28 14:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

估计亲买到是毛笋，至少在南方是这么叫。我不知道北方叫啥，看市场上说叫竹笋。其实这个在南方根本不是竹笋。简单的说毛竹是很粗。竹笋是比较细的。家务的竹笋最好吃。很鲜美。
要是楼主吃不惯，可以用水抄抄

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宝宝生日: 2007-07-04
帖子: 10398

2^#

发表于 2011-3-28 14:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

你买的是鲜笋还是包装的啊，
鲜笋是发甜滴，很好吃啊，

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