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今天姐姐来,我就露了一手,也是自己瞎琢磨的。
买了一斤精肉馅,生抽,蚝油少许,鸡精,水,盐,糖少许,顺一个方向搅拌匀。和面,要比包饺子的面软,我和的还比较粘手,醒了两小时。
本来想用大葱的,没有了,用了一个圆葱,剁碎掺到馅里,放花生油和香油拌匀。
开始包了,就象包圆的大包子,然后按扁,饼别太薄。
不粘锅,锅热放油,放饼,小火,两面各几分钟,金**就好了。吃着比神龟馅饼好吃,料足。
又熬了一锅八宝饭,黑米,江米,莲子,红小豆,无核枣,桂圆,栗子,关火后又放了一大把葡萄干,味道不错。
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