第一次做烤鸭。。。【上图了】【上做法】 - 谈天说地 - 济南妈妈网

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发表于 2011-4-25 10:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由 jerry_yuyu 于 2011-4-25 22:05 编辑

烤箱买了一年多了，一直没有用过烧烤功能，周六在大润发买了一只肥鸭，今天把它烤了，希望很好吃，这样我就可以多多的烤了。。哈哈哈
好吃，以后决定自己做了。。
原料：肥鸭、陈皮、香叶、葱、老姜、八角、老抽50ml、黄酒或料酒50ml、麦芽糖20g、蜂蜜5g、白醋10ml、开水
步骤：
   1、鸭子焯水，去掉表面杂质，鸭肚腔内用开水淋至变色。
   2、取一个盆，鸭子全身包括鸭腔内用盐搓一遍，黄酒和老抽兑匀后均匀抹在鸭表皮上上色，姜切片和陈皮、香叶、葱、八角、鸭子套在双层保鲜袋内放冰箱腌制24小时。
   3、腌好的鸭子取出去掉多余的汁水，阴凉处风干2-3小时；香料不要扔掉，备用。
   4、香料塞入鸭肚内，剪断鸭脖、鸭子穿上烤叉。
   5、麦芽糖用热水化开后，加入蜂蜜和白醋。    6、鸭子入烤箱内，上管转动150°烤制60分钟，再转200°烤制15分钟。中途间隔20分钟刷一次糖水（最后15分钟内不可再刷）。

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爱可可爱加加

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52^#

发表于 2012-11-16 23:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错，不错

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小宝

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51^#

发表于 2012-11-15 11:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错，我烤过翅中，也很好吃！

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澳洲生活空间

澳洲生活空间

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发表于 2012-11-15 08:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

帮忙顶一下

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小昊宇

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发表于 2012-11-13 16:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

麦芽糖那里买的啊

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发表于 2012-10-27 23:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着就想吃

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晨晨

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发表于 2012-10-26 13:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

自己做的吗，看上去蛮好吃的

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∨、喜の媽媽

学车女教练

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发表于 2012-9-25 14:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

俺吃一口行么，就一口，看着真香

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悠悠宝妈妈

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发表于 2012-9-25 11:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着就好吃

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辣妈

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发表于 2012-9-21 22:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我家微波炉有烤箱功能不知道能不能用格兰仕的

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紫藤花瓣雨

团长 MW261

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发表于 2012-9-9 16:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

颜色真好看，好吃不，这么大的工程从来没有敢动手

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妙妙小公主

妙妙

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发表于 2012-9-7 20:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复妙妙妈@jn 的帖子

我家小公主也叫妙妙呢！

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发表于 2011-4-29 16:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不是一般的诱人啊！赞一个

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发表于 2011-4-28 22:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

哇，这个也能自己烤啊？太厉害了

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早早妈妈

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发表于 2011-4-28 17:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真好看啊，流口水……

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发表于 2011-4-28 10:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

鸭腿抱回来了。。。。。。。。。

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团长编号mw10062

济南团长组

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发表于 2011-4-26 23:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着不错，等着也试试。

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好孩子汽车安全座椅

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发表于 2011-4-26 22:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

亲怎么这么厉害呢。看得直流口水

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发表于 2011-4-26 19:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

Bobby加油发表于 2011-4-26 19:14
太强大了，严重向亲学习。

哈哈，我老公整天嫌我瞎鼓捣，这次是趁他出差我做的
成功了我就可以放心大胆的做了。。。

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