卡哇依

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2009-6-28 03:33

                             
        我们家的樱桃酱~
       之前其实也有做樱桃酱，去蒲江回来买了几斤樱桃，全部拿来做了樱桃酱。因为太多了，所以没有去中间的籽籽，用了好多的白糖，好多的蜂蜜。味道不错，就是卖相不佳，想想也是，一瓶果酱里有无数的籽籽……也就不拿出来见人了。不好看，所以至今也没吃完，检讨一个。
       舅舅拿的大樱桃，忘了吃，所以拿来做了樱桃酱。
       那天还在和乱舞MM研究，为什么我们不喜欢吃商场卖的果酱，一来味道不够纯正，二来总觉得里面成分有问题，不知道吃进去的究竟是些什么东西。反正也不常吃，自己做做蛮不错，喜欢这样本真的味道。其实我也有喜欢的果酱，法国的一个牌子，很小的一罐，价格确是国产果酱的好几倍。它里面，可以吃到大粒大粒的果肉，味道就和自己做的一样。
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        用清水洗净，去把和一些杂质。
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       对剖开，去掉里面的核（终于想起它的书面名称了，呵呵）。去核是件有点儿小麻烦的事情，还好数量不多咯，不然我可能又做得有核樱桃酱了。其实有些时候工作一天累了一天做做这些，还是咯很好的调节方式，可以让你把心静下来。
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      用白糖拌匀，放半小时左右。
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       然后加少许水，煮开，转小火慢慢熬。当中要挤一些柠檬汁进去。如果有麦芽糖，放一些更好，可以增加粘稠度。我没有，就没加啦~
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       那天偷懒，用了电饭煲来熬，要命的是居然把盖子给盖严了，以致于后来熬开漫了些出来，损失很多果胶……
       最后出来的成品就这么一小点儿。所以，有时候纯手工制作的东西比较投价。
       嘿嘿，还是欢迎你们带起面包带起酸奶来吃我们家的果酱嘛；）
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转的，买樱桃试试1wanwan151

虫虫

就是樱桃现在挺贵，这样做好浪费啊

∨、喜の媽媽

就是去核麻烦点了1wanwan011

佳佳妈妈

真不错！我也跃跃欲试了！1wanwan761

我家乖乖女

这个方法不错，吃不了可以做酱