熊熊的小猪

今天在小宝捣乱的情况下，完成了我第一次的手工饼干

原料：低筋面粉110克黄油50克鸡蛋液25克 糖粉40克盐一小撮牛奶巧克力150克（我用了4根DGF巧克力棒代替）

做法：

1.黄油放在室温软化后，加入糖粉和盐，用电动打蛋器打至均匀顺滑（不用打发）

2.蛋液分三次加入黄油中，搅打均匀。

3.筛入低粉，用手揉成光滑的面团。面团比较软，很正常哦，不要加面粉。

4.把面团擀成0.3cm厚的面片，用直径约5CM的圆形模切出圆形面片。

5.烤盘铺锡纸，摆上面片，烤箱预热160度，10-15分钟，烤至金黄色即可。（ACA烤箱的温度，请根据自己的烤箱适当调温）我家是长帝的烤箱，所以，温度上我调到了190度，ACA的温度普遍偏高，我的时间是15-20分钟）下次时间要缩短10-15分钟。。。

6.将巧克力隔水加热溶化。饼干蘸巧克力酱做出头发。鼻子眼睛嘴巴用筷子画上去哒:)

原图片应该是这样的。图片来自君之的博客。。

chenchuntian

流口水啦

绕青烟

看起来不错

熊熊的小猪

nanu妈妈 发表于 2011-6-24 09:48
回复 熊熊的小猪 的帖子

面发的程度和你揉面的手法也有关系，最好在不锈钢板面上，朝一个方向搓，还和搓到 ...

哦，原来这样，好复杂啊。。我是在硅胶垫上揉的。。谢谢亲的提示。。

nanu妈妈

回复 熊熊的小猪 的帖子

面发的程度和你揉面的手法也有关系，最好在不锈钢板面上，朝一个方向搓，还和搓到啥时放鸡蛋黄油都有关系。

雨为云落

哦，多谢

熊熊的小猪

雨为云落 发表于 2011-6-23 14:34
亲在哪里买的低筋面粉啊？多少钱一斤？

在桔子家，不到四元。。

雨为云落

亲在哪里买的低筋面粉啊？多少钱一斤？

熊熊的小猪

nanu妈妈 发表于 2011-6-22 20:20
很好的开始啊！我喜欢做各种形状的。现在天热，亲的油和面是不是有点发啊，饼干发起来风眼有点粗。 ...

我也不知道呢，反正看上去不太细发，哈哈。。。我没怎么揉面就弄成面团了。。

nanu妈妈

很好的开始啊！我喜欢做各种形状的。现在天热，亲的油和面是不是有点发啊，饼干发起来风眼有点粗。

蓝果果lt

熊熊的小猪

zymsdu 发表于 2011-6-22 17:38
君之的方子

是的。。。

zymsdu

君之的方子

訫囿倪

我从小就爱吃点心 ，馋死俺了

熊熊的小猪

宝贝~乖乖 发表于 2011-6-22 15:23
烤的真不错，照片拍的也好。

呵呵，谢谢哈。。。

宝贝~乖乖

烤的真不错，照片拍的也好。

熊熊的小猪

谢谢楼上的亲们。。。谢谢赛娅又上首页分享啦。。

の﹏泪霓裳

现在的宝宝真幸福啊。

小端妈咪

以后做给宝宝吃，绝对吸引宝宝！！