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8月8日七谷韩国料理烤肉正式营业!
8日至18日期间,烤肉类酬宾。
七谷取韩语朋友的音译,在突破传统的烤炙工艺的同时,选用的大部分食材均为进口的冷却排酸肉。
肉源经过72小时以上复杂的排酸工艺以后,大大降低了食材本身带有的各种有害物质并减少了乳酸等影响肉类品质和食用口感并能引起食用火气的杂质,使肉质细胞松驰、柔软有弹性、好熟易烂、口感细腻、味道鲜美,且营养价值较高。
同时七谷烤肉采购的本地鲜肉,也要经过24小时以上的控水过程,在充分的排除肉类的水分杂质后,重新打入含有雪梨等十几味原料的降火气成分的密制腌肉汁,保证了肉品味道鲜美的同时,还能保证好吃不火气。
店内配有独家秘制酱料,烤好的食物可口入味。
七谷烤肉打破了传统碳火和燃气烤肉的基本理念,用进口的硅油纸工艺,避免了食物蛋白质焦化和烤制过程中产生的其他的化学物质,在排出食物本身多余油脂的同时,又能保持食物内部的营养成份。
七谷期待阁下的光临品鉴,更希望能成为您的朋友。
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