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一般宝宝5、6个月的时候就要开始出牙了。但有些宝宝会出牙晚一些，可能到7、8个月甚至1岁的时候才会萌出第一颗小牙齿。宝宝出牙的早晚个体差异较大，主要与骨骼的生长快慢有关，并非取决于自身的钙营养水平。但由于钙是牙齿的主要组成物质，钙营养不足的宝宝，会导致出牙较晚、牙齿疏松、参差不齐等现象。
为保证宝宝有一口洁白整齐的牙齿，家长应注意及时提供宝宝牙齿生长的“原料”，如豆腐、牛奶、坚果、肉、鱼等富含钙、磷、镁、蛋白质的食物，水果、肝脏、奶制品中的维生素C、维生素D、乳糖等对于促进钙的吸收和利用也具有重要作用。下面为你推荐四道适合刚出牙宝宝的补钙美食，不能错过的营养与美味！
一、肉末豆腐
特点：味道鲜美，营养丰富，适合4～12个月的宝宝。
原料：南豆腐100克，牛肉末40克，香菇20克，橄榄油5克，生抽5克，葱2克，姜2克，白砂糖1克，盐1克。
做法：
1. 南豆腐切小块，香菇洗净切小丁，葱姜洗净切末；
2. 牛肉末用酱油、姜末、橄榄油拌匀腌制片刻；
3. 锅中入油，烧至七成热，放入葱末煸香，倒入腌好的牛肉末炒至变色，加香菇丁翻炒，调入生抽、盐、糖，加入适量高汤煮开；
4. 加入内酯豆腐煮开，收干汤汁后即可出锅。
营养分析：
豆腐钙含量较高，每百克可提供116毫克的钙，比牛乳还要高。钙还是优质植物蛋白质、B族维生素、维生素E、钾、镁、锌、硒等营养素的良好来源。牛肉蛋白质含量高而脂肪含量较低，富含尼克酸、铁、锌等。
营养成分：
热能159千卡、蛋白质15.9克、脂肪8克、碳水化合物6.5克、维生素B2 0.12毫克、尼克酸4.4毫克、维生素C 1毫克、维生素E 4.0毫克、钙121毫克、镁57毫克、锌3.6毫克、铁3.5毫克、钾248毫克、硒4.6微克。
温馨提示：
市场上常见的豆腐有南豆腐、北豆腐、内酯豆腐等，南豆腐和北豆腐因为在凝固时需要添加硫酸钙、氯化钙等含钙制剂，因此钙含量较高，而内酯豆腐主要采用葡萄糖酸内酯作为凝固剂，且水分含量较高，因此钙含量仅为北豆腐的1/10，补钙效果不及南北豆腐。
二、牛奶布丁
特点：香甜可口，简便易行，适合4～12个月的宝宝。
原料：牛奶80克，鸡蛋50克，白砂糖10克。
做法：
1. 将鸡蛋倒入碗中搅散；
2. 加入牛奶搅拌均匀，调入白砂糖；
3. 放入容器中，盖上保鲜膜，上锅蒸20分钟左右即可。
营养分析：
牛奶是经典的补钙食物，富含优质蛋白质、维生素A、镁、磷等营养物质，且容易消化吸收，老少皆宜，牛奶中的乳糖也有助于钙的吸收。鸡蛋蛋白质含量高且比例适宜，消化吸收率高。
营养含量：
热能155千卡、蛋白质9.1克、脂肪7克、碳水化合物14.1克、维生素A 453国际单位、维生素B2 0.25毫克、维生素E 1.1毫克、钙113毫克、铁1.3毫克、钾164毫克、锌0.9毫克、硒8.7微克。
温馨提示：
空腹喝牛奶不仅会稀释胃液，容易导致胃酸、胃胀等症状，而且蛋白质不易被及时消化吸收，造成营养成分的浪费，最好与碳水化合物，如面包、点心、饼干等，搭配食用。一方面牛奶中丰富的赖氨酸可提高谷类蛋白质的营养价值，另一方面碳水化合物的缓释作用也有助于牛奶中营养物质的消化吸收。
三、奶酪芝麻粥
特点：奶香浓郁，口感爽滑，适合4～12个月的宝宝。
原料：大米30克，奶酪20克，黑芝麻15克。
做法：
1. 大米淘洗干净，加入适量开水熬煮成粥；
2. 黑芝麻炒香后研碎；
3. 米粥煮好后加入黑芝麻粉，煮开；
4. 加入奶酪搅拌均匀，略煮即可。
营养分析：
奶酪为浓缩的牛奶精华，钙含量可达到牛乳的8倍之多，独特的发酵工艺使得其富含的蛋白质等营养成分变的更加容易消化吸收。芝麻富含多种营养物质，如蛋白质、卵磷脂、维生素E、尼克酸、钙、磷、钾、镁、铁等，常吃有助于身体健康。
营养成分：
热能250千卡、蛋白质11.8克、脂肪11.9克、碳水化合物26克、维生素A 100国际单位、维生素B2 0.2毫克、尼克酸1.8毫克、维生素E 7.9毫克、钙279毫克、磷174毫克、铁5.4毫克、锌2.5毫克、硒2.4微克。
温馨提示：
宝宝到了出牙期，家长注意要逐渐给宝宝添加可以用来咀嚼的食物，如手指饼、水果条等，以锻炼宝宝的咀嚼能力。同时，这个时期的宝宝对各种味道的食物都感兴趣，让宝宝熟悉各种味道的食物，对于培养宝宝不挑食的饮食习惯非常好。
四、鱼肉泥
特点：鲜嫩可口，健康开胃，适合4～12个月宝宝。
原料：鲈鱼肉60克，番茄50克，芝麻油3克，盐1克。
做法：
1. 鲈鱼肉洗净，蒸熟，去除鱼刺和鱼皮，碾压成鱼泥；
2. 西红柿洗净、去皮，切细末；
3. 汤锅中加入适量高汤，倒入鲈鱼肉泥及蒸鱼汤汁，煮开后加入番茄末、精盐，煮开至番茄成酱状；
4. 调入芝麻油，出锅即可。
营养分析：
鲈鱼肉质细嫩，鱼刺较少，富含优质蛋白质、不饱和脂肪、钙、磷、镁、铁、硒等营养成分，番茄中的维生素C对于促进钙的吸收很有帮助。番茄红素为强抗氧化剂，能够增强机体抵抗力。
营养成分：
热能100千卡、蛋白质11.7克、脂肪5.1克、碳水化合物2克、维生素B2 0.11毫克、尼克酸2.2毫克、维生素E 2.8毫克、钙88毫克、铁1.5毫克、锌1.8毫克、镁26毫克、硒19.9微克。
温馨提示：
常晒太阳，有助于自身维生素D的转化和合成，注意尽量把宝宝的皮肤暴露多一些。冬季虽较为寒冷，也可以在中午较为温暖的时候带出来晒晒太阳，一方面天然补钙，另一方面增强宝宝呼吸道对寒冷空气的适应能力，预防感冒发生。
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发表于 2011-9-13 14:40
