lixy

    如果你是新手，又想做一款很好吃的面包，那你就来试试这款吧。。
    如果你想做省事的面包，就来试试这款吧。。。
     如果你吃腻超软的面包，就来试试这款吧。。。。

     如果。。。。。
      总之，我有很多的理由推荐这款面包，只看你想不想动手拉

      那天Gaby的博里看到了这样一款面包，首先是直接法吸引了我，其次是无黄油，对于最近发胖的我来说，简直就是太太太太太吸引我了。加上我平时看孩子没有这么多的时间去研究面包这种那种的，直接法对我来说最合适不过了。于是当天晚上就动手起做
     只是家里没有吐司盒，主要是实在不想买回来占地方，反正自己吃，什么形状吃到肚子里不对一个样子滴,所以俺用了8寸的蛋糕模，哈哈，把北海道吐司做成了花的形状，可能俺也是有史以来第一人吧。要让发明吐司的前辈们看到，会不会气得吐血尼？

    言归正转，这款面包真得很好吃哦，老公说有些老面包的味道，但我觉得奶香味远比老面包要大很多呢。咬在嘴里很有咬头，至少我觉得是很棒的。用Gaby的话说，这款面包适合用手撕着吃，真得是这样呢。

原料：
高粉270g  低粉30g  奶粉15g  牛奶100g  淡奶油80g  糖40g  盐4.5g  酵母5g  全蛋液35g
做法：
1、所有材料，混合成团，发至2倍大（我用面包机拉）
2、发完后排气，分成等份，滚圆后醒发15分钟
3、整形，二次发酵，烤箱38度，湿度85%
4、二发到九分满时刷全蛋液，撒芝麻，170度中下层，40分钟



果妈有话说：
1、我用的8寸的蛋糕模，一般30-35分钟就差不多，自己看着吧，别烤过拉。

lixy

小禾的妈 发表于 2011-11-16 22:25
亲爱的，关注你很久了。
1.怎么做到湿度85%？
2.“二发到九分满时刷全蛋液，”什么意思泥？

亲，湿度可以这样，你把烤箱调到发酵功能，然后中层放面包，下层放一盘热水，或是二杯热水也可以。
二发到九分满就是第二次放烤箱发酵时面包发到模具的九分满，就可以拿出来在表面刷蛋液了

小禾的妈

亲爱的，关注你很久了。
1.怎么做到湿度85%？
2.“二发到九分满时刷全蛋液，”什么意思泥？
谢谢

lele20081228

喜欢吃，试试做看看

lixy

独赏西楼 发表于 2011-11-8 11:38
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口水都流出来了！

那就自己试试吧。不难。

独赏西楼

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口水都流出来了！

chenchuntian

lixy

泉之韵 发表于 2011-10-16 17:26
用微波炉可以吗，亲

亲，不可以哦。

泉之韵

用微波炉可以吗，亲

lixy

616963162 发表于 2011-10-16 10:25

哈哈。。。。

616963162

lixy

顶顶顶顶顶。

lixy

周明梅 发表于 2011-10-12 21:29
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加油呦，

好的，有你们的鼓励，我会继续努力的。

周明梅

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加油呦，

lixy

周明梅 发表于 2011-10-12 20:23
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呵呵，厉害

..........

周明梅

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呵呵，厉害

lixy

周明梅 发表于 2011-10-11 20:49
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好想吃一口

哈，这几天没做这个，改天再做。

周明梅

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好想吃一口

lixy

艾弗艾弗 发表于 2011-10-9 21:05
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他还说你？哈哈哈、、、你不反嘲笑他、、他说的不算。俺天天被人家说 ...

貌似咱两差不多来，吼吼

艾弗艾弗

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他还说你？哈哈哈、、、你不反嘲笑他、、他说的不算。俺天天被人家说