鲁名妈妈

常有一些亲在网上问我，也想在家里做些点心，可是没有烤箱怎么办？还好，今天做这个铜锣烧就不需要烤箱了，只需要一个平底不粘锅（普通锅也行），感兴趣的妈妈们也来试试吧，当然这个没有卖的铜锣烧那么松软，没有加那么多的添加剂嘛，呵呵。但是这个口感吃起来还是很不错的。

原料：
鸡蛋3个、细砂糖40克、牛奶45克、低筋面粉120克、盐1.2克、泡打粉1.2克。
做法：
1、1个鸡蛋加入细砂糖用电动打蛋器充分打发，再加上第二个打发，再加上第三个打发；
2、将牛奶倒入蛋液中混合均匀；
3、低筋面粉、盐、泡打粉一起过筛到牛奶鸡蛋液中用刮刀混合均匀，静置15分钟；
4、用勺子盛适量面糊倒入不粘的平底锅中（锅中不放油）；
5、小火加热至表面起气泡并完全凝固，大约1分多钟，翻面用小火继续煎约1分钟左右即可；（煎好的饼一面咖啡色，一面浅黄色；
6、将豆沙均匀地涂到浅黄色的一面，再用另一张饼合上即可。（我没有放馅）
另外，喜欢吃甜的话可以再稍多放一点糖，我不太喜甜，我是感觉放40克的糖甜度正好。

双宿双栖

去年就想跟着学习下，给孩子做点，一直因为没有平底带不沾层的锅，到现在也没行动，这次又看到鲁名妈妈的铜锣烧，决定行动，先买个锅去！

xiaoxiaoq123

回复 鲁名妈妈 的帖子

里面再加点红豆就好了

huandream

机器猫~~ 改天试试

mujin120302

我做过一次，做的不好，总觉得糊了，所以不喜欢做了就

麻麻爱元宝

鲁名麻麻真是心灵手巧

yoonmign

咸鱼饼子？？？

宝妈爱生活

学习

小宝佳妈

原来是这么做的。赞一个

云朵雨

看着就好吃，真厉害

屏儿

很棒呵

米兰时装周

比卖的还好看！ 我细欢吃！

liangzhen_00

我肯定做不出来这么好看的

颜秉梅

简直真是天才啊啊

鲁名妈妈

沐沐最乖 发表于 2012-11-3 22:09
好棒啊，学习了

很简单呢，可以试试

鲁名妈妈

回复 yandong 的帖子

很早之前做的，居然又被翻了出来，呵呵

yandong

方子留印

影画师

鲁名妈妈 发表于 2011-10-18 08:28
常有一些亲在网上问我，也想在家里做些点心，可是没有烤箱怎么办？还好，今天做这个铜锣烧就不需要烤箱了 ...

爆！好手艺啊。

沐沐最乖

好棒啊，学习了

淇淇妈lyx

收藏并学习了