大家都来说说用电饼铛的注意事项吗？刚败了个，感觉用的不太成功呢 - 谈天说地 - 济南妈妈网

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宝妈

济南团长组

妈豆: 2675
宝宝生日: 2010-02-25
帖子: 505

1^#

发表于 2011-11-2 11:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

一直喜欢吃用油煎出来的东西，之前用炒锅，油大不说，还容易糊锅，经常是不成型，都陀在锅里，弄的我心情特别不好，这不刚败个电饼铛回来，但是发觉做出来的和我想象的还有不小的差距。就像弄西葫芦的饼吧，我看之前妈网上教的放的面粉其实挺少，但是我弄出来都不成型，感觉软塌塌的，再就是盖上盖子吧，有一些水蒸气什么的，弄的饼一点都不脆，个人喜欢吃那种有点黄黄的铬渣，不盖盖子又觉得好慢，不像天然气似得能调节火的大小，到底怎样才能做出好吃的呢，反正感觉好失败，万能的妈网姐妹来教教俺吧，详细再详细，尤其是一些细节更要特别强调啊，谢谢哈

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妈豆: 2770
宝宝生日: 2009-11-18
帖子: 622

30^#

发表于 2011-11-5 15:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

吼吼，今天的晚饭就是用电饼铛咯肉饼，土豆条饼，哈哈，做完了来给你分享经验哈！
也是俺的第一次，哈哈

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偶是喜洋洋

Rank: 16

妈豆: 6262
宝宝生日: 2011-05-05
帖子: 1089

29^#

发表于 2011-11-5 14:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 wanghaiju1217 的帖子

电饼铛实际用起来没有想象的那么好。

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蛋花丝瓜汤

孩孩妈

Rank: 16

妈豆: 6640
宝宝生日: 2010年11月5日
帖子: 1222

28^#

发表于 2011-11-4 20:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 wanghaiju1217 的帖子

俺做的饼饼其实面粉就很少，只要能把菜粘在一起就好，放在电饼铛里煎，一般不通电的情况下用刷子刷一层油通电，把菜饼糊糊倒进去用木铲子抿匀，摊成薄饼，电饼铛盖上，然后俺就干别的去了。等到电饼铛的灯灭了回来翻个面，再煎一会，这个时候就是看大家喜欢什么程度了，我喜欢焦脆的，就等灯再灭了就盛出来了。这时候两面都是金黄色的了！

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妈豆: 6729
宝宝生日: 2006.7.11
帖子: 875

27^#

发表于 2011-11-4 20:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 wanghaiju1217 的帖子

煎包很简单，电饼铛的说明书上也有怎么做。先和平常包包子一样包好，然后电饼铛下面刷上油，吧包子摆进去，上面用锅盖盖上，电饼铛上面不用，等冒热气，拿开锅盖，用水在煎包上浇一遍，再盖上锅盖2-3分钟就好了。我一般是这么做，不知道别的妈妈有没有更好的办法

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晴朗天空白云

Rank: 18

妈豆: 15705
宝宝生日: 2009-08-06
帖子: 2046

26^#

发表于 2011-11-4 16:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这个，慢慢摸索吧，我是买了3年后才突然开窍会用了...

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白云

Rank: 4 Rank: 4 Rank: 4 Rank: 4

妈豆: 155
宝宝生日: 20080508
帖子: 21

25^#

发表于 2011-11-4 14:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我做过肉饼，很好吃的。但是用电饼铛不会很脆的。

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宝宝

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妈豆: 8901
宝宝生日: 20060929
帖子: 1603

24^#

发表于 2011-11-4 13:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

快好的时候，改地火单面加热，出来的饼就不会软塌塌的了

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小光头

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妈豆: 5601
宝宝生日: 2010-11-26
帖子: 862

23^#

发表于 2011-11-4 11:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我家的电饼铛很好用呀，非常实用

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宝妈

济南团长组

妈豆: 2675
宝宝生日: 2010-02-25
帖子: 505

22^#

发表于 2011-11-4 10:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

谢谢各位，上次吸取经验，把西葫芦的水用盐先杀了一下，做出来的挺好，谢谢各位妈妈了

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宝妈

济南团长组

妈豆: 2675
宝宝生日: 2010-02-25
帖子: 505

21^#

发表于 2011-11-4 10:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 Micky宇的帖子

详细说说怎么弄肉饼煎包什么的，正想学呢呵呵

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妈豆: 2360
宝宝生日: 2007-03-13
帖子: 332

20^#

发表于 2011-11-4 09:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

木经验，帮顶吧！

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Rank: 15

妈豆: 5172
宝宝生日: 2012-05-31
帖子: 784

19^#

发表于 2011-11-3 20:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 wanghaiju1217 的帖子

我用电饼铛做过3次葱花油饼，其中有一次很好吃哈哈估计你那水汽是来自西葫芦，我做葱油饼都没水汽，挺酥的，中间弄点油酥花椒面的挺香的，不行你先试点简单的做做

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Rank: 19

妈豆: 6729
宝宝生日: 2006.7.11
帖子: 875

18^#

发表于 2011-11-3 19:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

没弄过西葫的，都是弄肉饼、油饼还有煎包什么的。

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yoyo

Rank: 14

妈豆: 2581
宝宝生日: 2011-07-27
帖子: 430

17^#

发表于 2011-11-3 16:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

正打算买一个呢，不知道什么样的好

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琪琪

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宝宝生日: 2010-03-01
帖子: 1039

16^#

发表于 2011-11-3 14:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不用盖盖子，就像用锅一样，来回翻，不知道对不对，至少我家就是这样。

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小乖妈妈

Rank: 5

妈豆: 298
宝宝生日: 2008-05-04
帖子: 58

15^#

发表于 2011-11-3 12:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

顶，俺更没经验

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开心乖宝宝之妈

梦幻紫衣

Rank: 17

妈豆: 4450
宝宝生日: 2010-04-03
帖子: 1263

14^#

发表于 2011-11-3 11:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

亲应该是面粉放的太少了.所以才不成型.
我一般想做脆的.先是盖上盖子.保证里面能差不多熟了.再把盖子打开.这么来回翻翻.就会脆了.
还有水蒸气.俺家的也很大的.说明书上也说了.当水蒸气越来越少.就代表应该差不多好了.
我们家的是两面加热的.可是一般盖盖子的话.上面都不用的.如果用上面感觉容易糊.

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七月

Rank: 14

妈豆: 2179
宝宝生日: 2011-07-23
帖子: 309

13^#

发表于 2011-11-3 11:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

挺快的啊，婆婆弄的韭菜饼几分钟就好，边边还脆，把饼弄薄点试试

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吉儿娃娃团长编号：MW10022

Rank: 21

妈豆: 79874
宝宝生日: null
帖子: 15983

12^#

发表于 2011-11-3 11:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 wanghaiju1217 的帖子

妈妈每次用电饼铛烙饼很好吃，但没有煎锅煎出来的脆，可能都这样吧

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