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妈豆
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发表于 2011-11-7 11:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
我个人感觉菜花一切就散,全是些沫沫,炒起来吃起来都不方便,所以我是用手掰的多。不过这样一朵一朵的吧,做出来味道不容易进入,所以口感上不是非常好。俺婆婆喜欢切吧切吧炒,虽然炒出来比较碎,但是感觉味道的确是比我手掰的好吃。大家都是怎么做的呢?有没有折中的办法?

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妈豆
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俺都是掰开,用热水焯一下~再下锅就容易入味了~
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妈豆
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也是用手掰。

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妈豆
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回复 天际流 的帖子

过水有什么作用呢

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妈豆
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回复 牵手暖 的帖子

但是感觉不是很入味啊

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妈豆
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回复 笨笨虎妈 的帖子

我也是这样白的呢

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妈豆
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我都是掰,先过水,然后再炒

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笨笨虎妈 发表于 2011-11-7 13:21
用刀把根拉开,然后用手掰花头,这样没有沫沫,大小还均匀,不知我说明白了没有? ...

我也是这样做!

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妈豆
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掰的好吃呢
笨笨虎妈A00204

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用刀把根拉开,然后用手掰花头,这样没有沫沫,大小还均匀,不知我说明白了没有?
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吃菜花的时候大家是切开还是用手掰开?哪种的做出来比较好吃? ...
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